臨近清明，在吳中區旺山山坳里，馬尾松迎來一年一度的花期，村民們挎著竹籃穿行林間，忙著采摘金燦燦的松花。昨天（4月1日），記者來到旺山景區，只見錢家塢的各家農家樂門口支起木桌，攤主們開啟現制現售模式，一只只黃澄澄的松花團子裹著山野清香誕生了。“嘗嘗看，這可是過了清明就難尋的味道！”抵不住老板娘的熱情叫賣，不少游客駐足品嘗起這道傳統時令美食。

“每年3月下旬開始到清明前，旺山上的松林就開花了。得趕緊采摘下來，曬干制成松花粉，這是松花團子的精髓。”在錢家塢經營農家樂的張阿姨今年早早雇了人上山采松花，她告訴記者，制作松花粉雖難度不大，但頗費心思。“松花采回來需要先去除雜質，攤曬一周后再篩出細膩的花粉，如此往復，收來的百來斤松花只能出十斤左右的花粉。”

“目前，山里只有兩三成松樹開花了。預計到清明節前后，松花團子才會大量上市。”張阿姨表示，松花團子售價在2.5元一個，周末高峰期一天可以賣掉上百個。行走在旺山景區，記者注意到，除了在錢家塢農家樂，山路兩旁也有不少村民售賣自制的松花團子。“松花一年開一季，松花團子也就賣這20天，現在正是嘗鮮的好時候，不少掃墓客都會帶上幾盒回去。”村民吳阿婆說，自己每天就做50個團子，即便是工作日也能售罄。

為了讓游客深度體驗這一時令美食，旺山的幾家民宿還推出了手工DIY體驗項目，邀請游客動手體驗包青團、松花團的樂趣。“基本上預訂了民宿的客人都報名參加了包松花團的項目，大家做好的團子也能帶回家慢慢品嘗。”民宿老板王先生表示。（記者 朱亞蕾）