眼下正值羊肚菌上市的時節，近年來，蘇州多地試種羊肚菌，通過作物輪作、技術攻關等方式，讓“小菌菇”變身“致富菌”，撐起鄉村振興“致富傘”。

經過一個冬季的孕育，在位于昆山張浦鎮的這個種植大棚內，個大肉厚、肥碩飽滿的羊肚菌已經搶“鮮”上市，工作人員正小心翼翼地使用專用刀進行采摘。

“12個大棚在8畝多地，目前這個狀況來說，產值一畝地1000斤左右是沒有問題的，現在的單價在每斤100塊錢。”芝神農生物科技（昆山）有限公司負責人閔凡秀表示。

羊肚菌素有“菇中皇后”的美稱，是一種珍貴的食用菌，不僅營養價值高，而且生產周期短、效益高、見效快，市場需求量大，前景十分廣闊。企業瞄準這一市場，利用羊肚菌冬種春收這一特性，通過大棚輪作，在采收完羊肚菌后繼續種植靈芝等經濟作物，實現“一地雙收”。

太倉瀏河鎮在試種成功羊肚菌后，選擇在產量規模上繼續發力，今年畝產量突破500斤。在當地的何橋村稻花香農場專業合作社，憑借肉質厚實、香氣濃郁的產品優勢，種植的羊肚菌一上市便供不應求。

在種植過程中，羊肚菌一般通過營養袋汲取營養物，而營養袋的主要成分是小麥。為了解決羊肚菌栽培過程中過度依賴糧食的問題，蘇州市農業科學院還主導實施了“非糧生物基羊肚菌營養袋創制技術研究”，并在常熟梅李鎮的這個農場試用新型營養包，目前這批羊肚菌已進入收獲期。

“根據目前實驗的情況來看，今年羊肚菌相對上市稍微提早一些。另外一方面，采取新的基質的話，我們產量也有所增加，比去年同期的話，大概有20%多的增加。第三，材質的話，實際上對于我們整個成本也是有所下降的。”農場負責人徐孝鋒表示。

記者：常熟臺、太倉臺、昆山臺