怎樣養好一只高品質的螃蟹?擦亮“陽澄湖大閘蟹”地理標志品牌?從而推進昆山現代漁業示范市建設進程?4月20日，昆山市舉行陽澄湖大閘蟹產業研究院發展暢談會，來自上海海洋大學、蘇州大學、水科院淡水漁業研究中心等專家，以及大閘蟹產業鏈相關企業代表參加會議。

　　為應對陽澄湖水環境質量要求，進一步推動昆山市陽澄湖大閘蟹產業升級、保護陽澄湖大閘蟹品牌，去年12月，昆山市與中國水產科學研究院建立戰略合作協議，共同籌建“昆山市陽澄湖大閘蟹產業研究院”。目前，研究院基礎建設正全面推進，科研項目合作及市場運作也正積極運作。未來，昆山市將以研究院為依托，在種苗、養殖技術、品質認證等方面建立一套全產業鏈條的標準化生產，實現陽澄湖大閘蟹產業閉環生產，進一步提升陽澄湖大閘蟹品牌精品化和高端化。

　　“陽澄湖大閘蟹的品牌建設迫切需要塑魂和定型，挖掘大閘蟹背后的精神，成立自己的公共品牌、旗艦店，輸出陽澄湖大閘蟹的標準和文化。”南京麥肯趨勢營銷策劃有限公司總監陳維說。蘇州新源傳媒集團有限公司董事長章瑾認為，大閘蟹研究院的發展需要“文化賦能”，提煉“江南文化”中的“昆山文化”，包括巴解文化、昆曲文化，實現美食與文化的疊加，凸顯昆山在陽澄湖大閘蟹的優質產區優勢。在營銷方面，以“新零售”思路跨界融合打造大閘蟹零售新模式。

　　蘇州大學教授徐世清認為，在大閘蟹產業研究院建設上，以“苗種”為起點，從行業源頭開始講好陽澄湖大閘蟹的故事;以“標準化”為抓手，促進大閘蟹養殖從零散化向規范化，再向規?；凸净l展。在上海海洋大學教授成永旭看來，昆山需要進一步完善陽澄湖大閘蟹產業鏈，結合新品新種繁育、技術研發、品牌宣傳、科教培訓、文旅休閑，激發陽澄湖大閘蟹產業活力。同時側重研發“優質、高效、環保”新型飼料。 “大閘蟹除了鮮食外，深加工發展潛力巨大，可開發螃蟹系列食品，不僅方便居家旅行，而且避免了材料浪費。” 水科院淡水漁業研究中心基因中心主任唐永凱研究員建議。

　　近年來，昆山按照“優質、高效、開放、生態、安全”的現代都市漁業發展思路，著力在推動智慧漁業園區建設、倡導綠色生態養殖模式、做大做強陽澄湖大閘蟹品牌方面取得很好的成績。先后獲評“國家級漁業健康養殖示范縣”“全國水產品質量安全示范縣”“江蘇省現代漁業建設先進縣”等榮譽稱號，成功入選首批中國特色農產品(陽澄湖大閘蟹)優勢區。

　　“修好一個塘、養好一塘草、建好一個院、選好一個苗、立好一個標、樹好一個牌、育好一批農”，昆山市農業農村局副局長蘇衛新坦言，陽澄湖大閘蟹產業已經進入了發展的關鍵階段，應以“生態型”和“智慧型”為目標，實現生態養殖和智能化生產。同時，搭建一個創新、專業、高效的隊伍，以苗種為核心，從源頭掌握陽澄湖大閘蟹產業鏈條。并建立養殖、銷售全產業鏈標準，以工業化思維把好大閘蟹品質關，同時提升“陽澄湖大閘蟹”地理標志品牌，培育一批有理論、有實踐的高素質農民隊伍。(蘇報融媒記者 朱新國 文/攝)