蘇州人搜索最多的美食品類是哪些?今天，美團點評在蘇州召開該公司發布的《中國餐飲報告2019》解讀會，并公布了一系列蘇州餐飲大數據。據統計，蘇州人搜索最多的美食品類前三名分別是麻辣燙、粥和牛排。

從全國數據看，火鍋線上消費訂單量占比達20.3%，是線上消費最火的餐飲品類。在蘇州餐飲市場，這個大趨勢有所削弱，但依然可觀。美團大數據顯示，蘇州餐飲品類在線消費訂占比排行中，火鍋憑借18.60%的占比僅次于自助餐排名第二。而在增速方面，火鍋的這一數據較上一年提升了4.51個百分點，成為增長最快的餐飲品類。火鍋的線上爆紅，與餐飲消費者群體結構有著強相關性。美團大數據顯示，從全國數據看，“辣”是年輕群體最鐘愛的口味。無論是90后、95后還是00后，對“辣”的偏好占比都超過了50%，遠高于其他口味。而在蘇州餐飲消費群體中，90年代以后的消費者占比高達60.6%。此外，從性別上看，女性消費者占比53.4%，掌握著更多的餐飲話語權。

蘇州熱搜餐飲品類前三分別為麻辣燙、粥、牛排，既有國內小吃也有西餐“常客”。同時，粥位居第二也反應了當前消費者健康飲食觀念的覺醒。平民化、時尚化、健康化已經成為蘇州線上餐飲發展的重要特征，而這也與消費者群體結構遙相呼應。活動現場還揭曉了蘇州必吃榜頒獎名單，老蘇州茶酒樓、同得興精品面館(嘉馀坊店)等專注于本地菜品的優秀餐廳紛紛入榜，充分體現了蘇州本土菜系在消費者群體中的重要地位。(蘇報融媒記者 王亭川 梁海燕 文/圖)