“烘焙是什么?在我眼里是每天12小時不間斷練習，和面、揉面、塑形、看著它們在烤箱里發生奇妙的變化，日復一日。”20歲的張子陽說，希望能夠像師父一樣，做出世界上最好的面包。

中國參賽選手張子陽

近日，人社部經研究決定，授予張子陽等50名在第45屆世界技能大賽全國選拔賽中取得優異成績的選手“全國技術能手”榮譽，并頒發獎章、獎牌和榮譽證書。

第45屆世界技能大賽全國選拔賽獲“全國技術能手”榮譽人員名單

(共 50 名)

蘇州王森學校的95后小將張子陽，將代表中國出戰在今年8月于俄羅斯喀山舉行的45屆世界技能大賽。世界技能大賽由世界技能組織每兩年舉辦一屆，被譽為“技能奧林匹克”。

值得注意的是，第44屆世界技能大賽，江蘇代表團獲得2金1銀和1個優勝獎，當時斬獲烘焙項目金牌的蘇州選手蔡葉昭，這次是作為教練參賽，而張子陽正是蔡葉昭的徒弟。蔡葉昭告訴看蘇州記者，張子陽是個非常有靈氣的年輕人，在烘焙上有天賦，這次能夠在世界大賽之前獲得“全國技術能手”的稱號，這是最好的鼓勵，相信張子陽一定會不負眾望。

“王森學院的西點女神鐘玲軼會代表中國出戰世界技能大賽的糖藝/西點項目，師父蔡葉昭也會作為教練參賽。”張子陽告訴看蘇州記者，這是一個團隊，有了他們，比賽的時候也會更有信心。對于烘焙，張子陽則說做烘焙需要花很長的時間，要有足夠的耐心、細心呵護每一個面團的發酵，因為每個面包在烘焙師的眼里，都是有生命的。

中國參賽選手鐘玲軼

這次能夠獲得“全國技術能手”給枯燥的集訓生活帶來了驚喜，每天12小時的訓練略有些疲憊，張子陽說得到獲獎的消息自己也非常開心，有決心在世界舞臺上賽出水平，也更有信心投入到后面白熱化的集訓里。