蟹殼黃是咱蘇州人鐘愛的點(diǎn)心之一。三個(gè)月前，位于平江路大儒巷的一家網(wǎng)紅蟹殼黃店，因?yàn)榄h(huán)境衛(wèi)生問題被查封了。經(jīng)過一系列的整改，如今這家小店重新開門營業(yè)啦!

這家店開了二十多年，專賣蟹殼黃，曾上過美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》，可是家名副其實(shí)的網(wǎng)紅店。 雖然深受大吃貨們的喜愛，但是周圍的居民對它卻頗有微詞。整改前，這家店不僅違規(guī)使用碳烤爐，而且店里堆放食材的地方竟然緊挨著衛(wèi)生間，面粉、韭菜、白菜等各種食材隨意擺放，衛(wèi)生狀況堪憂。今年4月，執(zhí)法部門對這家店鋪?zhàn)龀隽岁P(guān)門停業(yè)的處罰。

這樣一家頗受歡迎的小吃店關(guān)門，很多老顧客十分惋惜。最近，在有關(guān)部門的幫助下，老板娘張玉英重新選址，在獅林寺巷50號開門營業(yè)了。

新店新面貌，原本老式的燒餅爐換成了烤箱，曾經(jīng)邋遢的后廚也變成了明亮干凈的廚房。電氣化廚房設(shè)備，使得惱人的油煙問題得到了徹底解決。店內(nèi)充足的座位可以讓市民坐下來細(xì)細(xì)品嘗，菜品種類也更加豐富了。最令人驚喜的是，現(xiàn)在一個(gè)蔥油蟹殼黃的價(jià)格不變，依舊是2元錢!