本報訊(記者李詩竹)臨近大閘蟹開捕，昨天，2018蘇州相城陽澄湖漁家樂“招牌菜”烹飪大賽正式拉開帷幕。大賽要求參賽單位以陽澄湖湖鮮和生態農禽為主要食材，推出創新漁家特色菜肴，為2018年蘇州相城陽澄湖旅游節暨陽澄湖大閘蟹試捕儀式預熱。
比賽現場，炒勺上下翻滾、熱油滋滋作響、鍋碗瓢盆交織、滿場菜香四溢……來自漁家樂的參賽廚師們拿出看家絕活，一展廚藝，為眾人奉上了一場漁家饗宴。大賽評委根據營養、色澤、香氣、味感、形態、質感、創新等要素，全面地對參賽菜肴進行點評與打分。
經過一番激烈的角逐，最終6道具有漁家樂特色的“招牌菜”閃亮登臺，其中評分最高的“湖鮮全家福”菜品獲得金獎，而微信端發布的“網絡人氣獎”投票活動，也在激烈角逐中。本次招牌菜比賽現場還創新性地展示了兩桌傳統全蟹宴：邂逅·雅廚和風宴、府邸金秋蟹宴。每桌蟹宴近20道菜，從冷碟到熱炒到點心，均以蟹入菜。
