本報記者 王可 陳兆帥
近日,一條微博火了,18歲杭州男子小吳去理發店剪頭發,卻被忽悠體驗了嫩膚、鬢角護理等服務,結賬時收到一張折后18000元的賬單……“天價”理發成了大家熱議的話題。而在蘇州,另一種意義上的“天價”理發正在悄然流行,位于平江街區的某網紅理發店剪一次頭發價格在500元,顧客絡繹不絕,更有來蘇旅游的背包客慕名而來。曾幾何時,剪個頭發不過幾元、十幾元的事,如今動輒數百元甚至上千元的價格,愿意為其埋單的人卻不在少數。
理發一次起步價500元,越來越多的人愿意在剪發上“高消費”
白墻黑瓦馬頭墻、雕花木窗紅木門,一把紅色靠背的復古皮椅,一杯少冰微澀的威士忌,一杯冒著熱氣的碧螺春……位于姑蘇區平江街道鈕家巷社區的這間網紅理發店藏潘世恩故居內,很多第一次來的顧客都會以為自己走錯了地方,畢竟由內而外透出的風雅不像是平常人眼里的“洗剪吹”,而這里理發的起步價是500元。
“微信朋友圈總是看到有人‘安利’這家店,據說剪過以后仿佛變了個人,整個人的氣質都提升了,我今天特地開車從無錫趕來。”80后無錫姑娘費心悅告訴記者。
“好的理發師應該是美學設計師、情緒分析師,而不是簡單為顧客復制發型。”李玉慶是這間網紅理發店的創始人之一,曾是高圓圓的專屬發型師,上個月他剛在帕勞幫女明星袁姍姍打造過發型。
他回憶,此前聽到顧客對美發師抱怨最多的就是“他們(美發師)根本不去了解我們想要什么”。李玉慶坦言,他并非簡單地根據顧客的臉型定位發型,而是會花時間跟顧客聊天談心,摸清他們的聲音、性格等特性,剪出一款與之個人氣質最接近的發型。“有的姑娘外表很甜美,但一聊天就暴露了女漢子的個性,如果給她剪一個黑長直,一定很違和,我就給她剪了一個利落的短發。”學會傾聽、悉心服務是他和團隊待客的第一要義。
跟上新潮流,還是一種微社交,剪發成為像喝個下午茶一樣的生活方式
近幾年,蘇州漸漸刮起了價格不菲的高檔剪發風潮。團購網站上,剪發價格動輒兩三百甚至上千元,好評還不少。
“理發這件事,做得好是整容,做不好就是毀容,一家靠譜的理發店非常重要。”80后白領陳玥告訴記者,她算是蘇州幾家網紅理發店的常客,從200元—500元的剪發價位她都體驗過。在她看來,在這里,大家可以和不同圈子的朋友聊天,是一種微社交。記者發現,蘇州不少高價位的理發店,會讓客人迷戀上這種把“剪個發”變成像喝個下午茶一樣的生活方式,越來越多的人借著“理發”的由頭來這消磨一整天,書卷相伴、閑來品茗甚至銅鍋涮肉。
為了滿足消費者的多元化需求,如今的理發店不再是簡單的洗剪吹,除了在服務上有更多元化的選擇之外,更是拼門店形象和顏值的時代。資深美發連鎖店HR Jimmy表示,當一間理發店擁有高水準剪發手藝的理發師,而又不單單是一間理發店的時候,它的功能其實已經超出理發本身。除了給顧客帶來“我要剪出完美發型”的滿足感,還為他們開辟了一片小天地,盡情享受片刻閑暇安逸。走進理發店關上門,就如同與喧囂的城市、繁雜的公務隔絕,為顧客營造一個獨一無二的沙龍環境。
李玉慶則認為,在傳統美發沙龍里,女性顧客通常是靠玩手機和看雜志消磨時間,所以不一般的客戶體驗至關重要。當一位顧客走進沙龍時,她會幻想以一種優雅的方式享受美容服務,與此同時還能學到新知識、新潮流,這些正是傳統沙龍缺少的。
一張美圖、一個“曬點”的傳播性可能要高過發型本身
有人愿意花“天價”剪發,更有甚者驅車前往上海、杭州等地理發,油費、過路費都快超過剪發價格本身了。為此,Jimmy認為,越有話題,就越容易引起關注。在消費升級的大背景下,越來越多的人愿意為除了技術之外的需求買單,比如發朋友圈、比如好看的裝修、比如一種消費氛圍……信息碎片化傳播時代,一張美圖、一個“曬點”的傳播性,可能要高過發型本身。
“市場需求決定行業價格。”蘇州大學東吳商學院經濟學教授、第三產業經濟專家顧建平分析認為,從通貨膨脹的角度來看,普通理發的價格從上世紀90年代的幾塊錢到如今的均價幾十元,十倍的漲勢是很正常的。有的人收入狀況可支配的財力比較富足,就會選擇與收入相匹配的消費彈性,追求更高層次的產品和服務,所以市場會分裂出幾十元、一兩百元、四五百元等剪發的價位。當消費水平提升,越來越多的人愿意為體驗買單,這就是所謂的“消費升級”,當人們基本的生活開支在收入中的占比降低時,就會刺激消費者提升消費層次。
在蘇州廣濟醫院心理咨詢師權昕看來,這是一種消費者依據各自財力的心理自動匹配,對于美展現多元化的追求,是無可厚非的。但是如果達不到一定的收入水平就盲目攀比、為吸引眼球追求明星效應,就會出現價值取向的偏差。