西瓜，既能祛暑解渴，又含有多種人體所需的營養成分，可以說是盛夏時節的“水果之王”。今天的“果香蘇城”系列報道，我們就聚焦西瓜，并用數據說話，總結出了一份蘇州人自己的“吃瓜手冊”。

盛夏時節，正值吃瓜季，在各大水果賣區，西瓜成為當之無愧的主角。琳瑯滿目的西瓜，有的產地云南，有的產地山東，甚至有隔壁的上海的，但是蘇州本地西瓜卻難覓蹤跡。

其實，蘇州地產西瓜以“8424”為主要品種，“8424西瓜”于1988年引入新疆農科院，以皮薄、仔少、汁多、鮮甜等優勢著稱，曾獲第二屆中國農博會金獎，是很多老蘇州念念不忘的味道。

隨后，記者來到園區一家大型水果批發市場，這里的情況跟市面上的如出一轍。在市場的一個小角落里，記者好不容易找到了一個售賣本地瓜的攤位。

不過，到底哪種西瓜在口味上更勝一籌呢?用數據說話。記者分別購買了特小鳳、早春紅玉、麒麟瓜、東北瓜、硒砂瓜和本地的8424西瓜，將六種瓜帶到蘇州市蔬菜研究所實地檢測。單從外觀上看，硒砂瓜個頭最大，呈長條形。黃瓤的特小鳳個頭最小，中間寬兩頭尖，像橄欖球。麒麟瓜和8424都是個頭中等且比較圓的。

挨個檢測發現，硒砂瓜甜度最高，達到15.1度。而本地的8424西瓜毫不示弱，以12.3度緊隨其后。其次是特小鳳，早春紅玉和東北瓜，麒麟瓜則以甜度9.3度排名最后。甜度最高的硒砂瓜產地寧夏，當地早晚溫差大，日照時間長，所以西瓜甜度確實不錯。但綜合價格會有不一樣的結論。

以某網購平臺的價格參考，個頭較小的特小鳳和早春紅玉都較貴，每斤都在5塊以上，硒砂瓜價格每斤5塊6，而8424西瓜每斤才4塊2，這樣看來，本地瓜顯然是性價比之王。不僅是在甜度和價格上，本地瓜最大的優勢，還在新鮮度上。

外地西瓜切起來非常費力，而本地的西瓜只需要輕輕一刀下去，整顆西瓜就自行炸裂開來，甚至可以徒手掰開，這個就是非常新鮮的表現。無論是在口感上，價格上，還是新鮮度上，本地西瓜都遙遙領先，那為什么還會銷量堪憂呢?

果農李師傅種植8424西瓜已經二十幾年了，有一片五畝地專門種植早熟品種，往年都是兩三天就被小販搶購一空，今年一個禮拜過去了，才賣一半。小販大幅減少最令果農頭疼，而主要原因就是價格差。

除了價格更高的硒砂瓜甜度超過本地瓜，其余的外地瓜口感上都不如本地瓜。不過李師傅說，自己不會改種其他品種，因為他要為蘇州人留住蘇州特有的味道!(社會傳真)