為了保障冬至節前食品安全，姑蘇區市場監督管理局組織抽檢了節日消費量大的食品，主要為冬釀酒、熟食鹵菜、羊肉、南北干貨、水產品等10類125批次食品。

根據12月20日發布的抽檢結果顯示：抽查的123批次食品中，合格食品119批次，不合格食品6批次。其中4批次南北干貨檢出二氧化硫殘留量超過國家標準，1批次南北干貨檢出總砷超過國家標準，1批次熟食鹵菜檢出山梨酸超過國家標準。對于不合格食品，姑蘇區市場監督管理局將按照規定要求依法開展核查處置。

在一家問題南北貨商店，老板表示自己的香菇和銀耳都是從上海的一個批發商那里進的，對方并沒有提供產品合格的證書。對于產品的部分指標超標，他們也不清楚。記者發現，超標產品目前也仍在售賣。

在不合格的批次中，蘇州市民廣泛關注的是1批次熟食鹵菜中檢出的山梨酸。那么什么是山梨酸呢?據了解，山梨酸的全稱是山梨酸及其鉀鹽，是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，其對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。山梨酸及其鉀鹽超標，可能是生產者為了提高防腐效果增加產品的保質期而超限量使用。

專家介紹，山梨酸及其鉀鹽的安全性較高，少量山梨酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。(記者胡超)