從昨天起，蘇城天氣明顯轉涼，也正式進入大雪節氣，蘇州固有"不時不食"的習慣，這不，清晨買菜的老蘇州們手拎著時令食材——茨菇走街串巷，大雪節氣里的"主角"已經閃亮登場。

上午，記者在葑門橫街看到，茨菇都被各家攤販擺在最顯眼的位置。前來買菜的市民或多或少都會買一點嘗嘗鮮。

蘇州市價格監測中心根據各農貿市場近日茨菇售價加以匯總，具體如下，馬醫科農貿市場茨菇(每500克，下同)2.5-4元/斤，雙塔農貿市場6元/斤，彩香市場5元/斤，南門市場5元/斤，胥江市場5元/斤，獅山市場4元/斤，金獅河沿市場4元/斤 ，因品質高低，總體價格范圍在4-6元/斤。

略帶澀味的茨菇是蘇城"水八仙"中人氣欠旺的"一仙"，但是不管從配菜、口感還是營養價值來說，這絲毫沒有動搖茨菇由來已久的"高貴地位"，大雪節氣里的它更是彌足珍貴。

茨菇很百搭，可以用它切片炒肉，或是整個囫圇燒鹵蛋等，也可以烹飪一道令人垂涎的茨菇醬汁肉，糯味十足的茨菇立即將這道菜肴演繹得入味至極。

口感又甜又糯，色澤濃重誘人，讓人難以抵抗。

同時，茨菇富含維生素、礦物質和蛋白質，有清熱解毒、潤肺止咳、增進食欲的功效。

茨菇大量上市，老蘇州最愛的一樣小吃—茨菇片也悄然上市。

在橫街一家茨菇片銷售點的門口，前來購買的市民絡繹不絕。據店家說，自開始油炸茨菇片以來，平均每天要賣掉200斤的茨菇，可見市民對茨菇片的喜愛程度。(看蘇州記者文 高瑞傳)