文/本報記者 周甜
近日，中國營養學會發布《中國學齡兒童膳食指南(2016)》(以下簡稱《指南》)，針對學齡兒童的飲食、運動等方面提出了建議。那么，常熟地區學齡兒童的營養情況怎么樣，又該如何科學飲食、運動? 記者 采訪了常熟市第二人民醫院預防保健科科長江雪珍。
超重肥胖檢出率上升
學齡兒童是指從6歲到不滿18歲的未成年人，目前這年齡段兒童超重、肥胖檢出率持續上升。學齡兒童期人體生長發育迅速，充足的營養是孩子智力、體格正常發育的基礎。江雪珍說，《指南》指出，近年來，我國學齡兒童營養與健康狀況有了很大的改善，但仍面臨諸多問題。一方面，學齡兒童營養不良依然存在，鈣、鐵、維生素等微量營養素攝入不足十分常見。另一方面，超重、肥胖檢出率持續上升，高血脂、高血壓、糖尿病等慢性非傳染性疾病低齡化問題日益凸現。
不少學生及其家長、學校教職工營養知識掌握不全面、健康素養實踐運用不理想，從而導致孩子產生不健康的日常飲食行為，如不吃早餐、早餐營養不充足或營養過剩，吃零食、喝含糖飲料現象普遍，還有少數兒童偶爾飲酒。另外，學齡兒童身體活動不足，靜坐及看視頻時間長，睡眠不足的現象也越來越普遍。“在常熟，學齡兒童的身體情況與《指南》中指出的情況基本一致，比較突出的問題有肥胖、齲齒等問題，這些問題的解決要靠孩子、家長、學校、社會共同努力配合。”
多做運動少吃零食
在運動方面，建議學齡兒童每天累計至少60分鐘中等到高強度的身體活動，以有氧運動為主，每次最好10分鐘以上。每周至少進行3次高強度身體活動，3次抗阻力運動(如俯臥撐、仰臥起坐及引體向上等)和骨質增強型運動。要增加孩子戶外活動時間，戶外活動有助于維生素D合成，還可以有效減緩近視的發生和發展。遇上霧霾天或空氣污染較為嚴重的日子，可在室內進行仰臥起坐、瑜伽等運動。
此外，針對學齡兒童喜歡吃零食的問題，江雪珍也給出了建議。“零食盡量少吃，有些孩子學習、運動量大，兩餐之間容易餓，那么可以吃少量零食，但零食的量不能影響正餐，也不能用零食代替正餐。吃飯前后30分鐘內不宜吃零食;睡覺前30分鐘不吃零食，吃完零食后要及時刷牙或漱口。”在零食的選擇上，江雪珍建議家長給孩子選擇衛生、營養豐富的食物，比如含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維的水果和能生吃的新鮮蔬菜，富含蛋白質、維生素E的堅果都是不錯的選擇，油炸、高鹽或高糖食品不宜作為零食給孩子食用。
一日三餐定時定量
學齡兒童期是培養孩子養成健康飲食習慣和生活方式的重要時期，江雪珍建議家庭和學校對學齡兒童開展科學的飲食教育，幫助孩子健康成長。在飲食方面，一日三餐的時間應相對固定，做到定時定量，進餐時細嚼慢咽。孩子要經常吃含鈣豐富的奶制品、豆制品等食物，以保證鈣的足量攝入，促進骨骼的發育和健康;多吃富含維生素的食物，如新鮮的蔬菜水果、海魚、蛋黃等。
每天少量多次、足量喝水，6歲至10歲兒童每天喝水800到1000毫升，11歲至17歲兒童每天喝水1100到1400毫升。如天氣炎熱或運動時出汗較多，應增加飲水量。飲水首選白開水，不喝或少喝含糖飲料，禁止飲酒。
