園區(qū)湖東新街口仍有不少餐飲店休息中

隨著春節(jié)長假的結(jié)束，很多上班族都返回了工作崗位。但由于部分小餐館還沒開門，外賣小哥到崗率不高，上班族們紛紛為吃飯這件小事發(fā)起愁。前天，記者也走上街頭調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然相比于春節(jié)長假期間，小餐館恢復(fù)營業(yè)的數(shù)量有了明顯提升，但服務(wù)員少、上菜慢、菜品不齊全等問題，幾乎成了復(fù)工后的軟肋。

點了四個菜三個菜沒有貨

“哎，我跑了兩三個地方也沒吃上一口熱騰騰的早飯。”家住園區(qū)湖東新街口附近的秦先生，習(xí)慣了一副大餅油條，一碗熱豆?jié){的蘇式早餐。好不容易熬過了一個春節(jié)長假，2月3日，正月初七一早，他興沖沖跑去湖東新街口覓食，不料整條街上，大餅油條店、包子鋪都拉下了卷簾門。失望而歸的他，只得帶著隔夜面包去上班。

早飯和午飯還能隨便對付一下，但晚餐成了習(xí)慣在外覓食上班族的難題。正月初七晚上7點左右，在東沙湖鄰里中心，外圍的餐館幾乎都是“鐵將軍把門”，內(nèi)部的餐館恢復(fù)營業(yè)的也是寥寥。在一家手工餃子店，朱女士對著琳瑯滿目的餐牌滿心歡喜，不料老板告知，十幾個品種的餃子，只剩下三四種可選，其余都沒有貨。我們是手工現(xiàn)包的餃子，感覺人流量“還沒恢復(fù)節(jié)前水平，包多了怕賣不掉。”老板這樣解釋道。沒吃到心儀的餃子品種，朱女士和先生又走進(jìn)了一家干鍋店，對著菜單點了五個菜，卻被服務(wù)員潑了一盆冷水——“四個菜”都沒有，最終精疲力盡的兩人就著一個小菜，隨便扒了兩碗飯就回去了。對此，老板大吐苦水：“原料進(jìn)貨價貴，又不敢漲價，所以索性等正月十五菜價降下來以后，再恢復(fù)菜單。”

即便是在人頭攢動的圓融時代廣場，一些熱門餐館，也在6點過后，不再接受取號等候。對此，他們都表示，人手不夠，也擔(dān)心備好的菜品不夠影響聲譽(yù)和品牌。

兩份便當(dāng)?shù)攘藘尚r

提起外賣，園區(qū)海悅社區(qū)的社工倪敏就氣不打一處來。2月4日，正月初八中午10點55分，她用某外賣平臺，點了一份叉燒飯和一份魚排飯?？墒亲蟮扔业?，肚子咕咕叫，便當(dāng)還是沒蹤影。她說，外賣平臺上很多快餐店都顯示休息中，選擇本來就少，好不容易一家離單位只有1公里多的便當(dāng)?shù)赀€在營業(yè)，她就果斷點了兩份餐。下單一小時左右，倪敏曾催過一次單，對方表示已在送的途中，可是眼看又過去將近一小時，午餐還是沒送來，這下倪敏發(fā)了脾氣催了單，終于在12：50吃上了午飯。送過來的時“候，便當(dāng)都冷了，而且不合胃口，再也不想光顧了。”倪敏說，外賣小哥跟她解釋，他們平臺整個湖東片區(qū)只有3個人在送餐。

正月初八，在湖東新街口，記者遇到了正在一家點心店取餐的外賣小哥林師傅，他告訴記者，一個中午他送出了20單外賣，這個數(shù)量是過年期間的好幾倍，但比起平時要少一些。“春節(jié)時候我們輪流值班，一天只能送個幾單而已，絕大部分店都打烊了，有單也沒辦法接啊。”林師傅表示，外賣行業(yè)本來流動性就很大，加上過個春節(jié)，返鄉(xiāng)的返鄉(xiāng)，辭職的辭職，原本就吃緊的人手更加捉襟見肘，同樣飯店也遇到同樣的問題，導(dǎo)致取餐和送餐速度都比平時要慢一些。

現(xiàn)在開門不劃算

“春節(jié)開門不劃算，需求其實不大。”在園區(qū)湖東經(jīng)營一家無錫小籠店的李國剛這樣說道。去年6月，他把店開到了蘇州，為了打打知名度，他選了春節(jié)留守，不休息，可是結(jié)果卻不盡如人意。“春節(jié)里，一天營業(yè)額就幾百塊錢，虧死了。”李國剛說，他的店70多平米，

光租金一年就24萬，每天營業(yè)額至少3000元，才能保本。春節(jié)里，工人都返鄉(xiāng)，他拉來了家里人和幾個合伙人，一塊才撐了下來，早知道這樣，還不如跟周邊店家一樣，在家踏踏實實過個年，等到正月十五以后再開門營業(yè)。

“就業(yè)門檻低，流動性比較大。”經(jīng)營餐館多年的鄭先生說，每年春節(jié)后都是餐館服務(wù)員的離職高峰期，很多人過年回家后說不來就不來了，因為這種工作對技能要求不高，在哪里都能找到。