新蘇州人踴躍嘗鮮，和老蘇州比例對(duì)半開
本報(bào)訊(記者蔣心怡)昨天是冬至夜。按蘇州人的慣例，冬釀酒和傳統(tǒng)鹵菜必不可少，市民拷上一壺，買上幾袋，熱熱鬧鬧地回家準(zhǔn)備冬至宴。而今年，據(jù)不少店家反映，新蘇州人也參與其中，比例和老蘇州基本持平。
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5度不到也叫酒?新蘇州人很好奇
記者昨天上午十一點(diǎn)來(lái)到“元大昌”時(shí)，零拷的散裝冬釀酒已經(jīng)售完。不少市民只得拎著自家?guī)?lái)的瓶瓶罐罐拷些常規(guī)的黃酒和醇香酒，或到一旁的柜臺(tái)購(gòu)買瓶裝的冬釀酒。工作人員麻利地舀酒、扎繩，顧不上說(shuō)話，就連老板也親自上陣。
總經(jīng)理卞克亞告訴記者，昨天早晨7點(diǎn)開門時(shí)，門口就已經(jīng)有三四十個(gè)人排隊(duì)了。這兩年冬釀酒的銷量越來(lái)越好，今年散裝酒共賣出2100壇，每壇45斤，相比去年1944壇，上漲了8%。
而今年尤為可觀的是，新蘇州人品嘗冬釀酒的數(shù)量大大增加，和本地人數(shù)量基本持平。“不少新蘇州人調(diào)班，親自帶著酒壺來(lái)拷冬釀酒。”卞克亞說(shuō)。
家在鹽城的龔先生就在拷酒的隊(duì)伍之列。他說(shuō)，身邊的鄰居都是蘇州人，他來(lái)蘇州三年了，每年看他們提回這樣的散裝酒，不知道好不好喝，來(lái)嘗個(gè)鮮。“我以為度數(shù)很高的，結(jié)果老板說(shuō)5度還不到，很好奇。”龔先生說(shuō)。
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銷量沒(méi)法估算還有打包遙寄遠(yuǎn)方的
同樣，知名老字號(hào)鹵菜店陸稿薦的生意也很火爆。記者看到，七八條隊(duì)伍蜿蜒曲折四五十米，橫跨了觀前街的東入口。
陸稿薦人事經(jīng)理葉建敏告訴記者，這兩天的銷量已經(jīng)沒(méi)法計(jì)算了，基本是賣掉一車再來(lái)一車，其中約一半的量是由新蘇州人消費(fèi)的。“我們?cè)诙烈话愣脊?yīng)比較傳統(tǒng)的品種，比如叉燒、牛肉、醬肉、羊糕等等，味道偏鮮甜，很多新蘇州人慢慢融入這座城市，也能吃得慣，還有不少是打包寄給遠(yuǎn)方親友品嘗的。”葉建敏說(shuō)。
