“體重異常容易導致高血壓、糖尿病、脂肪肝，甚至一部分的癌癥也和體重異常有一定的關聯。”

“有些人腰圍太大，體重超重，甚至患上了慢性病……這就需要專業醫生和專業醫療機構的幫助。”

3月9日，十四屆全國人大三次會議舉行記者會，國家衛生健康委員會主任雷海潮表示，將持續推進體重管理年行動，普及健康生活方式。

蘇州市衛健委昨天（3月11日）發布健康減肥食譜，呼吁市民重視體重管理，通過健康飲食科學減肥。

@蘇州人，你胖了嗎？

超重和肥胖受多種因素影響，包括遺傳、飲食、身體活動水平、生活習慣以及社會環境的改變等。體質指數（BMI）是衡量人體胖瘦程度的標準，計算公式為BMI=體重（kg）/身高（m）²。我國健康成年人的BMI正常范圍在18.5至24之間，24至28之間為超重，達到或超過28則為肥胖，其中又分為輕度、中度、重度及極重度肥胖。

據2021年蘇州市疾控中心進行的姑蘇區居民食物消費與健康狀況的調查結果顯示，成年人低體重營養不良率為3.16%，低于江蘇省和全國平均水平；超重率為34.67%，低于江蘇省平均水平，但高于全國平均水平；肥胖率為8.88%，低于江蘇省和全國平均水平；超重和肥胖率合計為43.55%，高于全國水平。分析下來，姑蘇區為老城區，老齡化程度高，成人超重肥胖率較高，仍有一定比例的低體重營養不良人群。

食養指南助力科學減肥

為幫助公眾科學減肥，國家衛健委發布《成人肥胖食養指南（2024年版）》，并針對全國不同地區細化了食譜示例。蘇州所在的華東地區主食以大米為主，水產品豐富，口味清淡，具有東方健康膳食模式的特點。指南推薦，春季可選擇全麥饅頭、清蒸魚蝦、西藍花等食物；夏季可食用糙米飯、清炒蝦仁、涼拌蔬菜等；秋季推薦燕麥粥、清燉雞胸肉、清炒時蔬等；冬季則可選擇玉米面窩窩頭、清蒸鱸魚、炒菠菜等。

減肥過程中，應優先選擇全谷物、新鮮蔬果、低脂肪食材和低脂奶類，少吃油炸食品、含糖烘焙糕點、肥肉等高能量食物。減重期間飲食要清淡，每天食鹽攝入量不超過5克，烹調油不超過20至25克，添加糖攝入量最好控制在25克以下，同時嚴格限制飲酒。

控制總能量攝入和保持合理膳食是體重管理的關鍵。控制總能量攝入，可基于不同人群每天的能量需要量，推薦每日能量攝入平均降低30%至50%或降低500至1000千卡，或推薦每日能量攝入男性1200至1500千卡、女性1000至1200千卡的限能量平衡膳食。三大宏量營養素的供能比分別為：脂肪20%至30%、蛋白質15%至20%、碳水化合物50%至60%，推薦早中晚三餐供能比為3：4：3。

規律作息與運動管理

減肥期間，還應注意定時定量規律進餐，重視早餐，不漏餐，晚餐建議在17時至19時進食，晚餐后不宜再進食。少吃零食，少喝飲料，細嚼慢咽，按照“蔬菜—肉類—主食”的順序進餐，有助于減少高能量食物的攝入。

除了飲食，減肥還需注意作息規律。肥胖患者應保證每日7小時左右的睡眠時間，避免熬夜和作息紊亂。每周進行150至300分鐘中等強度有氧運動，每周5至7天，抗阻運動每周2至3天，每次10至20分鐘。每天靜坐和被動視屏時間應控制在2至4小時以內，長期靜坐者每小時起身活動3至5分鐘。

需要注意的是，減肥要循序漸進，較為理想的減重目標是6個月內減少當前體重的5%至10%，合理的減重速度為每月減2至4公斤。切忌盲目追求快速減肥，否則可能對身體造成傷害，影響健康。（記者 羅意 文/圖）