立春已過，春天的腳步更近了，大自然的饋贈也紛紛登場啦！近日，記者走進江蘇省淮安市淮陰區(qū)淮高鎮(zhèn)十里村的蘑菇種植基地，看到一派繁忙的景象:30座大棚里藏著春日里的寶藏鮮蔬——雙孢菇已經到了采收期！

培育暖房內，一叢叢白白嫩嫩的雙孢菇如同春日里的小精靈，鉚足勁兒茁壯成長。工人們穿梭其中，手法嫻熟地采摘著成熟的雙孢菇，一片繁忙又溫馨的景象。

為了讓舌尖能品嘗到最鮮美的滋味，基地堅持人工采摘！要知道，在采收高峰期，那陣仗可不小。幾十名工人，每隔三到四個小時就得進行一輪采收，只為確保每一棵雙孢菇都能以最佳狀態(tài)出棚。

來自淮高鎮(zhèn)劉河村的王巧梅大姐，每天清晨五六點鐘就趕來采蘑菇。“我一般上白班，一天能掙百八十塊錢呢。” 大姐笑著說。這一棵棵小小的雙孢菇，承載著村民們增收的希望，實實在在地撐起了“致富傘”，豐富了大家的錢袋子，也充實了市場的“菜籃子”。

記者了解到，雙孢菇種植周期是每年9月到次年4月，這個基地不走尋常路，創(chuàng)新性地運用培養(yǎng)基培養(yǎng)法。從科學配比培養(yǎng)基，到精準控溫發(fā)酵，再到菌種植入、覆土栽培，一環(huán)扣一環(huán)。在技術加持下，全年產量穩(wěn)穩(wěn)當當保持在60萬斤左右。

采摘后的雙孢菇，那可是“行程滿滿”,經過精心整理、清洗、加工，隨后就發(fā)往附近商場和批發(fā)市場，成為本地居民餐桌上的常客。還有一部分雙孢菇直供上海，甚至有訂單運往山東罐頭加工廠，搖身一變，遠銷歐洲、韓國等地。基地負責人魯倩倩介紹：“咱們現(xiàn)在整個基地每天產量能達到5000斤左右，每斤售價大概五元，當然也會根據(jù)市場行情波動。”這份年產值超300萬元的成績單，著實亮眼！（崔希晨 杜飛）