列入蘇州人年貨清單的枇杷蜜，甜了生活，富了口袋——

年味里藏著鄉(xiāng)村振興的一張“蜜”方

年味是什么味？很多人第一反應(yīng)是甜。這份甜是唇齒間的感受，也蘊(yùn)含著人們對新年的美好祈愿。而在太湖邊，最甜的年味莫過于那一瓶蜜。

離春節(jié)還有十幾天時間，走進(jìn)吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)秉常村，處處彌漫著香甜味道。一罐罐呈淺琥珀色的枇杷蜜，帶有枇杷花的清香，入口甜蜜、口感細(xì)膩，成了家家戶戶年貨清單上的必備品，更是農(nóng)家樂、直播間里的暢銷品。這一甜蜜味道，不僅讓大家生活變得甜美，更富了村民的口袋，成為鄉(xiāng)村振興的一張“蜜”方。

　　一口“甜蜜”讓年味更足

寒冬臘月，正是枇杷花開的季節(jié)，也是枇杷蜜豐收的時候。在西山島上，各家民宿、農(nóng)家樂和路邊的小攤，都把枇杷蜜擺在了最顯眼的位置。

“臨近春節(jié)，枇杷蜜的銷量尤其好，幾乎來玩的游客都會帶走幾瓶，作為走親訪友的禮品。”西山橘香園民宿的老板李躍敏告訴記者，枇杷蜜帶有特殊的果香，品質(zhì)上乘，還有潤肺、止咳、化痰等效用，在年貨市場上尤其受歡迎。

枇杷蜜的好口碑哪里來？在秉常村蜂農(nóng)卜澤浩的養(yǎng)蜂基地里，記者見到了枇杷蜜生產(chǎn)的全過程。枝頭開滿花的枇杷樹下，一個個木質(zhì)蜂箱錯落放置。卜澤浩熟練地打開蜂箱，甜甜的香氣頓時彌漫開來。只見他提起一片蜂巢板，輕輕拂去板上的蜜蜂，用刀去除蜂巢，再放入搖蜜桶，利用離心力“甩”出黃澄澄的蜂蜜，沾上一點(diǎn)放在嘴里細(xì)細(xì)品味，花香溢滿舌尖，潤人心田。“秉常村是青種枇杷主產(chǎn)區(qū)，蜜源條件優(yōu)良，且無工業(yè)污染，為中蜂養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的生長環(huán)境，蜂蜜的純正與品質(zhì)也有了雙重‘保障’。”卜澤浩說，枇杷蜜十分暢銷，他的養(yǎng)蜂基地一年生產(chǎn)5、6噸枇杷蜜，不到第二年10月份就全賣完了。

因?yàn)殍凌嗣鄣臅充N，位于秉常村的蘇州常春藤農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社里，工人們也正忙著備貨。“最近一段時間，枇杷露、枇杷蜜的一天出貨量約五六百瓶。”合作社理事長謝芳萍是村里的“農(nóng)二代”，牽頭成立合作社，探索枇杷深加工，主打枇杷花茶、枇杷露、枇杷蜜等衍生品。眼下正是年貨季，合作社線上線下銷售忙得不可開交。

　　“甜蜜事業(yè)”讓生活更美

一瓶枇杷蜜，不僅裝著太湖年味，更帶來了一條村民增收致富的新路。

秉常村是純農(nóng)業(yè)村，青種枇杷連片種植3000多畝，產(chǎn)量占到全鎮(zhèn)的65%以上。然而，要讓村民增收致富，僅靠單一產(chǎn)業(yè)支撐遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。2015年獲評“全國一村一品”專業(yè)示范村后，村委會在青種枇杷發(fā)源地羅漢塢規(guī)劃建設(shè)了青種枇杷示范基地，包括200畝的核心保護(hù)區(qū)、果園生產(chǎn)區(qū)、景點(diǎn)觀光區(qū)、民宿聚集區(qū)等。

“在示范基地打造過程中，我們發(fā)現(xiàn)枇杷蜜可以成為村里產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一張新名片。”秉常村黨委副書記曹國興介紹，上千畝的枇杷種植，為養(yǎng)蜂提供了得天獨(dú)厚的自然條件，當(dāng)?shù)卮迕褚灿叙B(yǎng)蜂的傳統(tǒng)習(xí)慣。2022年，秉常村又投資200余萬元，對羅漢圩“一村一品”示范基地進(jìn)行提檔升級，通過結(jié)合中蜂養(yǎng)殖、枇杷蜜等，將其打造成為中華蜜蜂文旅產(chǎn)業(yè)基地——“蜜蜂谷”，做大這份“甜蜜事業(yè)”。

目前，村里有專業(yè)蜂農(nóng)十幾戶。以蜂農(nóng)卜澤浩的養(yǎng)蜂規(guī)模為例，曹國興給記者算了一筆賬，每年產(chǎn)蜜五六噸，可以有十幾萬元的收入。在專業(yè)蜂農(nóng)的帶動下，越來越多的村民也加入到養(yǎng)蜂的行列。曹國興告訴記者，吳中區(qū)正在推廣“中蜂高效養(yǎng)殖模式”，在這一模式下，農(nóng)戶先以低價購買蜜蜂，待蜜蜂完成一季的采蜜任務(wù)后，再通過專業(yè)平臺或合作社將蜂群轉(zhuǎn)賣。“通過這種循環(huán)模式，農(nóng)戶在每年農(nóng)閑時節(jié)養(yǎng)蜂，就可以獲得可觀的收入。”曹國興說，養(yǎng)蜂讓村民在家門口找到增收的好路子，更為枇杷樹解決了授粉問題，為枇杷豐產(chǎn)豐收打好了基礎(chǔ)。

　　農(nóng)文旅融合帶來滿滿活力

枇杷蜜的大好前景，也讓許多“農(nóng)二代”看好家鄉(xiāng)的物產(chǎn)，紛紛返鄉(xiāng)走上創(chuàng)業(yè)之路。而“農(nóng)二代”的加入，又為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。

85后謝芳萍就是其中一員。2018年，她返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)金庭鎮(zhèn)秉常村60戶農(nóng)民成立起集生態(tài)種植、深加工和新零售于一體的新興農(nóng)業(yè)合作社，并注冊“謝方友”枇杷品牌，依托秉常青種枇杷千畝基地優(yōu)勢，致力于枇杷全產(chǎn)業(yè)鏈的深耕與發(fā)展。

“合作社批量養(yǎng)殖中蜂，采枇杷花釀枇杷蜜，擴(kuò)大枇杷產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品衍生品附加值。”謝芳萍介紹，他們還引進(jìn)新技術(shù)，將枇杷花、枇杷葉做成枇杷花茶、枇杷露，并成功申請枇杷露的生產(chǎn)許可證，成為金庭鎮(zhèn)第一家有正規(guī)生產(chǎn)資質(zhì)的枇杷露生產(chǎn)廠家。目前，合作社已帶動周邊100多名農(nóng)民就業(yè)。

“農(nóng)文旅融合發(fā)展，能為鄉(xiāng)村帶來新的機(jī)遇。”帶著這樣的理念，謝芳萍依托村里的中華蜜蜂文旅產(chǎn)業(yè)基地——“蜜蜂谷”，進(jìn)一步拓展“甜蜜事業(yè)”的外圍圈，“我們在枇杷花開的秋冬季節(jié)開展研學(xué)游活動，帶著親子家庭觀察蜜蜂的家、看枇杷蜜的釀制、感受養(yǎng)蜂全過程，反響特別好，高峰期每次二三十個名額很快就一搶而空，周末兩天根本忙不過來。”

新春將至，秉常村又將邂逅一批批新的游客，枇杷蜜的甜蜜滋味讓大家贊不絕口，村民們忙得不亦樂乎，臉上堆滿笑容。（撰稿人 崔璐 孔煒 記者 朱雪芬 劉達(dá) 朱亞蕾 瞿毅誠）