自315晚會(huì)曝光以來,“土坑酸菜”持續(xù)發(fā)酵,引發(fā)行業(yè)震動(dòng)。電視畫面中的土坑酸菜,腳丫,煙頭,樹葉,田螺、磅秤……看著讓人反胃,恨不能把曾吃過的土坑酸菜都給吐出來。而這樣“重口味”的畫面,更是給喜食酸菜的“酸粉兒”們心上蒙上了一層陰影——以后還能不能放心地吃口酸菜了?

　　食品安全是民生大計(jì),忽視食品安全,枉顧消費(fèi)者安全,最終坑的一定是自己。

　　那么,同樣是酸菜,吉林省田谷有機(jī)食品有限公司生產(chǎn)的酸菜,和土坑酸菜相比,出身卻大不相同,品質(zhì)也大不相同——有機(jī),綠色,密封,好芯;專利乳酸菌發(fā)酵,醫(yī)用級(jí)不銹鋼罐漬藏,從原料到成品可追溯,從加工到銷售一條龍,更有獨(dú)家混合直投式乳酸菌人工接種發(fā)明專利技術(shù)支撐,從誕生那天起便是消費(fèi)市場(chǎng)上的寵兒,而今更是占據(jù)了全國有機(jī)酸菜市場(chǎng)一半的份額。

　　▲ 吉林省田谷有機(jī)食品有限公司

　　好芯酸菜:品牌好

　　吉林省田谷有機(jī)食品有限公司位于吉林省樺甸市,是國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、中國首家乳酸菌腌制蔬菜企業(yè)。通過了國家有機(jī)認(rèn)證、ISO9001:2000認(rèn)證、ISO22000:2005認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證和QS認(rèn)證,制訂了有機(jī)酸菜職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　田谷是著名的東北酸菜廠家,以有機(jī)食品種植、精深加工為主營業(yè)務(wù),“好芯”系列酸菜制品是其主打品牌。其生產(chǎn)的酸菜,色澤鮮潤,口感香脆,酸度適中,零亞硝酸鹽、無防腐劑、無食品添加劑,最大限度地保留原料營養(yǎng)成分,深受廣大消費(fèi)者喜歡。

　　目前,田谷獲得“國家3·15消費(fèi)者放心滿意金獎(jiǎng)單位”“國家食物行業(yè)—百家誠信好榜樣模范企業(yè)”“吉林省3·15食品行業(yè)名優(yōu)示范企業(yè)”“吉林省著名商標(biāo)”“吉林省5A級(jí)誠信企業(yè)”“生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品”“樺甸市扶貧龍頭企業(yè)”等諸多榮譽(yù)稱號(hào)。

　　好芯酸菜:品質(zhì)好

　　為生產(chǎn)出更好的產(chǎn)品,吉林省田谷有機(jī)食品有限公司與樺甸市樺郊鄉(xiāng)農(nóng)民簽署協(xié)議,開辟了有機(jī)白菜種植基地,采用科學(xué)化統(tǒng)一管理,選取非轉(zhuǎn)基因種子,以農(nóng)家肥、有機(jī)肥為主,種植最適宜腌制酸菜的純黃心白菜。依托東北農(nóng)業(yè)大學(xué)乳酸菌發(fā)酵技能專利,通過專業(yè)技術(shù)降解,把傳統(tǒng)腌制的酸菜中亞硝酸鹽降解為零。

　　▲ 田谷有機(jī)白菜種植基地

　　吉林省田谷有機(jī)食品有限公司的酸菜腌制車間位于地下9米,擁有3層樓高的空間,內(nèi)部寬敞明亮,干凈整潔的地上看不到一片菜葉。100個(gè)可腌制100噸白菜的316L醫(yī)用不銹白鋼罐,整齊擺放在地窖中,這就是田谷窖藏的秘密容器。316L醫(yī)用白鋼罐有較強(qiáng)的耐腐性,密封性能好,確保腌制過程中不受外界污染和滋生蚊蟲。生產(chǎn)用水采用德國超濾凈水系統(tǒng),白菜清洗后去掉外幫保留嫩心,輸送入白鋼罐進(jìn)行地下恒溫厭氧45天發(fā)酵。腌制好后,工人用專用工具在罐外打撈,清洗切絲真空包裝,使用巴氏滅菌系統(tǒng)滅菌,無接觸無污染無添加,全部流程在無菌環(huán)境下進(jìn)行。

　　▲ 地窖外景。密封狀態(tài)下的316L醫(yī)用不銹白鋼罐

　　▲ 地窖內(nèi)景。316L醫(yī)用不銹白鋼罐內(nèi)是密封發(fā)酵的酸菜

　　為了保證食品安全,讓消費(fèi)者放心,公司采用智能追溯系統(tǒng),消費(fèi)者可以通過掃描二維碼了解從原材料種植到產(chǎn)品加工每一個(gè)環(huán)節(jié)生產(chǎn)過程透明,無菌生產(chǎn)車間可以24小時(shí)隨時(shí)線上監(jiān)控觀看。

　　好芯酸菜:銷量好

　　酸菜深受中國人喜愛,特別是在東北地區(qū),簡(jiǎn)直是餐桌上不可或缺的美食。“好芯”酸菜,可炒、可燉、可烤、可涼拌,又有普絲系列、有機(jī)系列、禮盒系列等可供選擇,所以,深受消費(fèi)者歡迎,更是走出國門遠(yuǎn)銷到了國外。

　　▲ 吉林田谷好芯酸菜生產(chǎn)車間

　　吉林省田谷有機(jī)食品有限公司日產(chǎn)好芯系列酸菜20噸左右,目前擁有8萬余個(gè)終端售點(diǎn),強(qiáng)大的銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國大部分省市。京東、淘寶等各大電商平臺(tái)都設(shè)有直營店,天貓平臺(tái)設(shè)有好芯酸菜旗艦店;商超渠道有全國沃爾瑪、歐亞、華聯(lián)、大潤發(fā)、永輝、家樂福、草根等數(shù)千家;餐飲界入駐面對(duì)面、東方火鍋、東方餃子王、烏拉火鍋、如一坊、老北京木炭火鍋、小蓋簾系列餐飲連鎖等。2020年末,“沃爾瑪山姆會(huì)員店”上架“好芯”有機(jī)酸菜,加拿大溫哥華超市柜臺(tái)也擺上“好芯”品牌!

　　“品田谷,超幸福”“好芯菜,人人愛”,這是流傳在廣大消費(fèi)者口中的順口溜,直接反映出了人們對(duì)田谷酸菜的喜愛程度。