本報訊（蘇報融媒記者 小圓）從桂花糖年糕，玫瑰、薄荷豬油年糕，到八寶飯、小圓子，隨著春節臨近，蘇州人過年糕團“四大名旦”，銷售進入旺季。據中華老字號黃天源總經理陳磊介紹，過年糕團整體銷售比去年同期增長一成，新款糕團禮盒大受青睞，銷售直線上升。
這是黃天源觀前店近20多年來，首次恢復前店后坊現做現賣過年糕團。“傳統過年糕團又面臨一次大考”， 陳磊表示，創設于清道光元年的黃天源，已有200多年歷史，黃天源蘇式糕團制作技藝被列入省非遺保護項目。去年觀前黃天源危房重建工程竣工，今年春節市民可以品嘗到在觀前店現做現賣的“四大名旦”。
為保證前店后坊過年糕團制作，滿足消費者春節需求，黃天源召開春節生產動員大會，針對新場地、新模式，在太倉增設糧食基地，及早組織陸續進庫過年糕團原輔料，從1月17日起到年初六，黃天源員工加班加點留守崗位，全力以赴生產過年糕團確保市場供應，讓蘇州市民過甜甜蜜蜜、歡樂祥和的“蘇州年”。
春節除了“四大名旦”外，黃天源研發團隊傳承研發蘇式韻味糕團伴手禮，節前新推出的新年禮糕設計就有6款新包裝，款式包括過年“蒸糕興”、“有虎有福”禮盒等，讓消費者過年既討口彩又飽口福。隨著市民過“蘇州年”、新蘇州人留蘇過年等興致高漲，各種蘇式糕團伴手禮銷量大增。“一家客戶下單訂了2500盒花色糕禮盒，還有不少就地過年的消費者采購后快遞到老家。” 陳磊介紹，為方便消費者采購，黃天源觀前店已增開供應窗口，目前4個窗口同時開賣。
