蘇州自宋以來就有著“蘇湖熟，天下足”的美譽(yù)，隨著金秋時(shí)節(jié)的到來，越來越多的海鮮河鮮也將爬上蘇州市民的餐桌。與往年不同的是，從今年8月31日起，蘇州市民可以通過每日優(yōu)鮮APP直接在線上購(gòu)買活鮮，最快30分鐘就能足不出戶收到活蹦亂跳的魚蝦蟹貝，嘗到秋天里的第一口鮮。

　　據(jù)了解，蘇州是繼北京、上海、天津、杭州、寧波和深圳后，每日優(yōu)鮮活鮮業(yè)務(wù)覆蓋的第7座城市。憑借著多年以來在華東地區(qū)沉淀的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，以及蘇州本地水產(chǎn)資源豐富等地域特色，其活鮮業(yè)務(wù)被廣泛看好。

　　“每日優(yōu)鮮活鮮業(yè)務(wù)自三月份大規(guī)模上線以來，整體SKU從50多個(gè)拓展至目前的90多個(gè)，銷售額增長(zhǎng)了十多倍。”每日優(yōu)鮮活鮮業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人告訴記者，“在考察了蘇州消費(fèi)者的喜好后，我們首批會(huì)在蘇州上線44款商品，包括基圍蝦、鮑魚、鱸魚等，未來SKU還將持續(xù)豐富。”

　　坐落太湖之濱，緊鄰眾多水域，蘇州地區(qū)水產(chǎn)資源的豐富造就了每日優(yōu)鮮活鮮產(chǎn)品就近取材的采購(gòu)方式，最大程度地縮短了流通環(huán)節(jié)，保證了產(chǎn)品的鮮度。為了提高活鮮產(chǎn)品的存活率，每日優(yōu)鮮還在物流、倉(cāng)儲(chǔ)和質(zhì)檢等環(huán)節(jié)進(jìn)行了升級(jí)改造。

　　在物流環(huán)節(jié)，每日優(yōu)鮮采用水車運(yùn)輸，通過模擬活鮮生存的鹽度和溫度，確?；铛r產(chǎn)品從源頭到消費(fèi)者手中都處于仿生態(tài)環(huán)境之中。此外，在全程冷鏈配送的基礎(chǔ)上，每日優(yōu)鮮采用了氧包封裝，在保鮮的同時(shí)有效避免了外界接觸，在食品安全防護(hù)上更進(jìn)一步。

　　在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，每日優(yōu)鮮開啟了魚缸2.0版本的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，在紫外線殺菌消毒、蛋白分離器等方面實(shí)現(xiàn)了優(yōu)化升級(jí)，并通過對(duì)每個(gè)門店的安全合規(guī)檢查，使之符合更加高效、安全、人性化的標(biāo)準(zhǔn)。

　　在質(zhì)檢環(huán)節(jié)，每日優(yōu)鮮制定了針對(duì)活鮮產(chǎn)品的三層審核入庫(kù)要求，并由專業(yè)的第三方平臺(tái)出具檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告。目前，每日優(yōu)鮮在售的活蝦、活魚、鮑魚、螃蟹等活鮮均實(shí)現(xiàn)了100%批次抽檢，消費(fèi)者也可同步在APP產(chǎn)品詳情頁查看檢測(cè)報(bào)告。

　　此外，為了提高活鮮周轉(zhuǎn)效率，讓用戶每天都能吃到最新鮮的活鮮，每日優(yōu)鮮充分利用AI智能系統(tǒng)，計(jì)算每個(gè)前置倉(cāng)對(duì)活鮮的補(bǔ)貨需求量，在最大程度滿足消費(fèi)者購(gòu)物需求的同時(shí)，控制每天的剩余庫(kù)存，保障活鮮的鮮度。

　　對(duì)于每日優(yōu)鮮而言，上線活鮮業(yè)務(wù)不僅提高了消費(fèi)者一站式購(gòu)齊的體驗(yàn)，也創(chuàng)新性地構(gòu)建了前置倉(cāng)業(yè)務(wù)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。“活鮮自上線以來，掛單率和復(fù)購(gòu)率都有大幅提升，消費(fèi)者接受度很高。”上述負(fù)責(zé)人表示。