雙眼盡覽錦溪美，舌尖縱舞糕點香。今天(4月24日)，2021長三角水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)特色糕點品鑒大賽活動在昆山錦溪舉行，聯(lián)動上海“五五購物節(jié)”錦溪專場活動同時啟動。

　　長三角地區(qū)地緣相近、人文相親，優(yōu)越的生態(tài)稟賦造就了豐富的美食文化。當天，來自朱家角鎮(zhèn)、西塘鎮(zhèn)、錦溪鎮(zhèn)、周莊鎮(zhèn)等上海、蘇州、嘉興等地水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的“美食團”支起攤位，現(xiàn)場制作和展示富有當?shù)鬲毺匚幕滋N的特色糕點，讓游客通過欣賞、品鑒、觀摩等體驗形式，了解中國傳統(tǒng)糕點背后蘊含的社會風俗與禮儀文化，體會其中的美好寓意及工匠精神，提升水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)人文魅力。

　　站在寫著“焋糕”兩個大字的攤位前，來自上海青浦區(qū)的楊勤峰和妻子忙得不亦樂乎。“焋糕是流行于青浦地區(qū)的一種傳統(tǒng)糕點，制作考究，分為熬豬油、擠豆沙等20多道工序。”作為上海青浦區(qū)非物質文化遺產練塘糕團制作技藝傳承人、焋糕第四代傳人，楊勤峰將這門古老美食技藝推陳出新，結合現(xiàn)代人的飲食喜好，對焋糕造型進行多樣化設計，并開發(fā)出多個蔬菜和水果品類，同時通過農莊體驗、網(wǎng)絡商城、直播帶貨等多種形式進行推廣，努力將其打造為新的民間網(wǎng)紅食品。

　　一只糕點雖小，卻是促進長三角文旅交匯融合的“新杠桿”。令楊勤峰驚喜的是，由于獨特的制作技藝和出眾的外觀、口感，焋糕獲得大賽金獎，不僅吸引當?shù)赜慰头鋼砬皝韲L鮮，而且還因此與錦溪旅游發(fā)展有限公司達成初步合作意向，今后將依托錦溪各項旅游活動，與錦溪特色美食產業(yè)深入融合互動，實現(xiàn)更新更好發(fā)展。

　　切磋烹飪技藝，共享舌尖美味，共筑江南文化。活動與昆山“五五購物節(jié)”錦溪專場合二為一，強化滬昆聯(lián)動，讓更多長三角游客在“吃、住、行、游、購、娛”中感受錦溪、愛上錦溪。

　　“以美食為基礎，以文化為靈魂，以旅游為平臺。”錦溪鎮(zhèn)黨委書記宋崎表示，錦溪將進一步探索多種形式的跨域文化交流活動，有力推動長三角生態(tài)綠色一體化示范區(qū)交流融合走向深入，更接地氣，為實現(xiàn)更高水平、更寬領域、更深層次的互利合作拓寬新渠道、釋放新動能。(蘇報融媒記者 占長孫 文/攝)