便利店里也能嘗到蘇幫菜。近日，蘇州著名的得月樓的幾款名菜被“端”進了便利店，吸引了眾多消費者搶先體驗，由此開啟了傳統餐飲走向現代零售的新模式。

　　傳統特色餐飲走上平臺銷售，最為成功的例子就是嘉興粽子，眾多的高速公路服務區幾乎都能買到粽子，一年的銷售額都要超過幾十億元。一只粽子的銷售模式發生了變化，它所帶來的經濟效益就大為提升。這種依托平臺銷售的方式，完全跳出了原有的店家營銷的傳統思維，對于蘇幫菜的“突圍”也不無啟發。

　　蘇州得月樓與羅森門店合作推出的4款菜，也是經過適度改進，以新“面孔”與消費者見面。羅森門店在蘇浙滬就有2000多家，蘇幫菜的加盟銷售，既能豐富便利店的商品，又能為蘇幫菜的市場銷售探索一條新路。當然，這條路到底走得怎樣，最終還是要靠市場來檢驗。

　　時下，實體店創新營銷方式已是一種潮流，善于用好現代零售平臺，采取線上與線下結合，能給消費者帶來更為貼心和到位的服務。蘇幫菜中有的菜肴適合進行新的開發和包裝，經過一番改進就能推出更多的“蘇式新便當”，并能更好滿足現代人的消費需求，進一步拓寬消費市場。就此而言，得月樓+羅森門店的探索值得一試，消費者也期待這記“鮮招”能夠帶來更多美食體驗，助推“蘇州味道”在更大范圍內被消費者青睞和認可。

　　蘇幫菜走進便利店展現了一種新眼光，它是蘇州老字號如何適應現代消費環境的新探索。不管怎么說，只要多一些這樣的探索，就能贏得更好的發展契機，找到新的發展空間。(蘇報融媒評論員 望路)