蘇州市餐飲行業采取多項新舉措，全面落實餐飲場所防控措施，全力以赴為市民春節消費提供安全放心“節日大餐”。昨天(1月10日)記者從蘇州市餐飲業商會疫情防控應急會議上獲悉，臨近春節，蘇州市餐飲行業在做好疫情防控同時，創新思路抱團拉動餐飲消費。
昨天的市餐飲業商會疫情防控應急會議上，全市賓館飯店、老字號、社會餐飲等40多家重點企業匯聚一堂，落實疫情防控各項措施，商討面對疫情防控新情況，調整思路穩定餐飲行業，為市民春節餐桌提供放心優質服務，拉動消費。蘇州市餐飲業商會會長陳素興介紹，去年疫情發生后商會迅速行動主動作為，搭建企業和政府之間的“快速通道”，深入調查研究精準反映行業需求，全力幫助餐飲行業穩企業、穩就業，政府出臺的“蘇惠十條”等一系列政策幫扶作用明顯，去年下半年全市餐飲消費出現加快復蘇、整體向好態勢。
在昨天的應急會議上，商會要求餐廳飯店積極落實相關防控措施，嚴格做好進入人員體溫檢測、“健康碼”和行程卡查驗，提醒顧客非就餐時佩戴口罩、就餐時保持距離，推薦使用公筷公勺，嚴格餐具消毒，提倡非接觸式點餐、結賬。工作人員在工作期間必須保持清潔衛生，嚴格洗手消毒，全程佩戴口罩和一次性手套;在清洗加工冷凍、冷藏食品前，嚴格做好內外包裝消毒，并做到生熟分開。
從組織防疫物資用品、穩定員工隊伍，到開拓線上半成品年夜飯新措施。昨天的會議上，蘇州市不少重點餐飲企業交流探討一手抓疫情防控、一手抓消費的新措施。“受疫情影響，今年以來住宿、餐飲整體比去年同期下降六成左右，餐飲行業再次面臨嚴峻考驗。”陳素興表示，商會調查研究反映行業新情況、幫助企業渡過難關，引導企業抱團創新。蘇州市餐飲企業加大食材安全管控、優質服務等力度，為市民安全放心就餐“保駕護航”。同時根據各自企業特點調整經營思路，尋找新增長點。一家老字號重點企業通過開拓線上市場，年夜飯銷售目前達到2萬多份，比去年猛增一倍，還積極探索企業半成品定制年夜飯。另一家知名餐飲企業首次開賣半成品年夜飯，已經賣出3000多份。
