隨著85后、90后新生代消費(fèi)人群的消費(fèi)能力和消費(fèi)意愿的提高，消費(fèi)選擇呈現(xiàn)多樣化，整個奶粉行業(yè)也因此迎來了新的發(fā)展機(jī)會以及企業(yè)重塑的機(jī)遇。近日，江南大學(xué)-佳貝艾特羊乳研究院簽約啟動儀式于江蘇無錫舉行。當(dāng)知名乳業(yè)品牌與當(dāng)代一流科研力量相結(jié)合，會給大眾帶來怎樣的驚喜呢?

江南大學(xué)成立佳貝艾特羊乳研究院推動羊乳業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化

作為國家“211工程”和“985工程優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng)新平臺”重點(diǎn)建設(shè)高校，江南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科是我國食品領(lǐng)域中唯一的食品科學(xué)與工程國家一級重點(diǎn)學(xué)科和食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，并通過美國IFT國際食品專業(yè)認(rèn)證，入選“雙一流”建設(shè)學(xué)科名單。此次佳貝艾特與江南大學(xué)共同成立羊乳研究院，將為推動羊乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)行業(yè)健康穩(wěn)步成長提供重要支撐。

簽約儀式現(xiàn)場

“近年來，羊奶粉的異軍突起成為中國奶粉行業(yè)中的一大亮點(diǎn)。佳貝艾特羊奶粉采用優(yōu)質(zhì)乳源、作為開路先鋒，不斷向全球市場拓展，羊乳營養(yǎng)和功能特性的研究，將會為嬰兒配方奶粉的優(yōu)化升級提供理論依據(jù)。”江南大學(xué)陳衛(wèi)校長在成立儀式上說道。澳優(yōu)集團(tuán)劉躍輝書記表示，江南大學(xué)的食品工程專業(yè)為世界頂級科研力量，此番與佳貝艾特合作，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，將為人們帶來更加營養(yǎng)健康的產(chǎn)品。

陳衛(wèi)校長、劉躍輝書記為羊乳研究院揭牌

研究院特聘專家與嘉賓合影留念

羊乳為人類提供優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)元素

羊乳和嬰兒配方奶粉會議

隨后的羊乳和嬰兒配方奶粉會議上，專家們就羊乳相關(guān)研究進(jìn)行探討。“羊奶給人類提供了充足且優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，鈣元素，煙酸，泛酸等營養(yǎng)元素。”美國愛荷華州立大學(xué)教授Stephanie Clark說道。羊奶與牛奶相比含有更少的α-S1酪蛋白和更多的k–酪蛋白，是羊奶在胃中形成較牛乳更加細(xì)而軟的凝塊的原因之一。嬰兒的免疫系統(tǒng)與其攝入的蛋白質(zhì)及低聚糖息息相關(guān)，因此攝入優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和多樣的低聚糖對嬰兒的免疫力發(fā)育十分重要。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院盧晶博士指出，羊奶中含有更高含量的免疫相關(guān)的活性蛋白，并且含大量低聚糖。羊奶中低聚糖總量約為牛奶中低聚糖含量的5-10倍。盧晶博士已經(jīng)鑒定出羊奶中62種低聚糖。

此外，羊奶中含較多中鏈脂肪酸，中鏈脂肪酸是優(yōu)質(zhì)的酮體供給源，能促進(jìn)脂肪代謝。

佳貝艾特專注羊奶，深耕市場

羊奶的嬰幼兒喂養(yǎng)歷史可追溯到1640年，而早在1897年，佳貝艾特所在的荷蘭海普諾凱公司便開始生產(chǎn)奶制品，旗下佳貝艾特配方羊奶粉2011年正式進(jìn)入中國市場。

如今，嬰幼兒羊奶配方粉的優(yōu)勢越來越為人熟知，2018年，最新尼爾森首份羊奶粉調(diào)研數(shù)據(jù)權(quán)威發(fā)布，佳貝艾特2018年銷售份額占中國嬰幼兒進(jìn)口羊奶粉銷售份額超六成。但精良的加工工藝、卓越的產(chǎn)品品質(zhì)并不能成為佳貝艾特懈怠的理由，而是其持續(xù)努力的動力。此次與江南大學(xué)合作成立羊乳研究院，佳貝艾特將充分發(fā)揮科研、技術(shù)、人才優(yōu)勢，積極與國際接軌，提升研發(fā)能力，為中國羊乳業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。