本報記者　管有明

昨天一大早，冷清了一個月的姑蘇區白洋灣街道中海御景灣小區門口的餐飲店再次熱鬧了起來。沿街的各餐飲店紛紛完成整改，經過驗收后集體開業。這也意味著附近約5000戶居民的“大食堂”又將對外開放。

上午10時許，記者來到現場，實地探訪，看看這些居民口中的“大食堂”到底發生了什么變化，經營者和當地居民又如何看待這次整改。

事件背景——

居民“大食堂”成問題店

中海御景灣小區門口的商業配套店鋪中，共有10家餐飲店，供應周邊約5000戶居民日常飲食，這里也成為附近居民的“大食堂”。豆漿、包子、面條、家常小炒……有各類小吃，也有家常餐飲，生意紅火。然而，今年姑蘇區“四類行業”綜合整治行動開始后，這里的餐飲商家都被白洋灣街道“四類行業”綜合整治專班查出了問題，成為了“問題”店鋪。

在排查過程中，執法人員發現這些餐飲店鋪普遍存在消防設施設備不全、油煙凈化器沒有定期清理、餐具擺放隨意、污水直排等問題。“不管是消防安全，還是環境問題，都是每個食客最關心的。如果不整改，法律不允許，食客吃得不安心，對商家自身也是不負責任的。”白洋灣街道“四類行業”綜合整治專班工作人員陳曉軍說。

今年2月28日，中海御景灣小區門口的這10家餐飲店鋪被責令集體停業整頓。一開始，面對消防、排水等一張張整改通知單，商鋪經營者的心里并沒有底，也不知道如何快速整改，但白洋灣街道率先推出了現場集中指導并打造“樣板房”的辦法，讓他們找到了整改“路徑”。

實地探訪——

驗收合格，吃得更安心

昨天上午，記者來到中海御景灣小區門口實地探訪，剛剛通過整改驗收的餐飲店正常開業了。在翠明沙縣小吃店，記者看到廚房里易發霉的木質貨架已經被全部拆除，換成不銹鋼貨架;清洗池上清晰地標注著“一洗”“二洗”字樣;調料盒整齊地擺放在收納盒內;廚房一角，滅火器、滅火毯配備齊全;煙感器、噴淋器清晰可見。“以前碰到檢查，心里沒底?，F在誰來檢查，我都不怕。”翠明沙縣小吃店的老板娘張翠娥說。

“驗收的人剛走，我們都過關了。”在附近的利勤牛肉湯店鋪內，老板娘鄭利勤聽說記者前來采訪，馬上自豪地說，僅僅在消防方面，她在店里就安裝了噴淋器、煙感器、消防應急照明燈、安全出口指示標志、滅火器等。此外，還安裝了大號的污水分離器及油煙凈化器等。用了3萬多元，我認為“值得的。如果出了意外，我們自己是第一個受害者。”鄭利勤說。

因為有了足夠的安全設施，更有了“明廚亮灶”，吃客們也更加放心了。昨天上午，附近居民劉曉東帶著3歲的兒子來到一家餐飲店吃小餛飩。我以前經常來“吃，有時候還會去其他店里吃拉面或者水餃。現在，都整治過了，我們吃起來也更加放心了。”

執法部門——

以后整改有方向了

3月7日，白洋灣街道綜合行政執法大隊、市場監管分局會同姑蘇區環保局、區消防大隊等，來到中海御景灣小區門口的翠明沙縣小吃店現場指導整改，同時進行現場教學。

為了解決商戶“想整改，卻不知道怎么整改”的問題，白洋灣街道“四類行業”綜合整治專班經過研究，在轄區內選定了4處有整改條件、各具特色的商家，邀請區環保局、區消防大隊會同街道城管、市場監管分局對店鋪裝修進行指導。從地域上，轄區南、北兩個居住區都安排了“樣板間”;從規模上，有面積較大的酒樓，也有面積較小的快餐、面館;從店鋪周邊環境上，有住宅區，也有專業市場，力求讓絕大部分商戶都有整改參考對象。中海御景灣小區門口的翠明沙縣小吃店就是其中一處“樣板間”。也正因為有了“樣板間”，商家就可實實在在地看到“該怎么改，該改成什么樣”。整改起來容易了，也有更多人愿意整改了。

白洋灣街道城管辦主任胡金華表示，“四類行業”整治的是亂象，是為了規范經營，提升城市品質。下一步，他們在抓好問題商家整治工作的同時，還將在加強監管，落實長效管理上下功夫，確保不反復。