本報(bào)記者 金追峰 本報(bào)通訊員 陳霞
日前，“姑蘇區(qū)周軍蛋品店”銷(xiāo)售的洋雞蛋被檢出恩諾沙星，但因其能提供進(jìn)貨單位的相關(guān)資質(zhì)及檢測(cè)合格報(bào)告，被免于處罰。農(nóng)產(chǎn)品溯源讓群眾吃得放心的同時(shí)，也為商家上了一道保險(xiǎn)。
提供進(jìn)貨單據(jù)可免責(zé)
日前，閶門(mén)片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局向三元二村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“姑蘇區(qū)周軍蛋品店”送達(dá)了抽檢其銷(xiāo)售雞蛋的檢測(cè)報(bào)告，因該攤位售賣(mài)的洋雞蛋被檢測(cè)出含有恩諾沙星，被判定為不合格產(chǎn)品，依照《食品安全法》的規(guī)定，將面臨至少5萬(wàn)元罰款的行政處罰。
后經(jīng)調(diào)查，該攤位履行農(nóng)產(chǎn)品溯源義務(wù)，提供了該款雞蛋進(jìn)貨單位的相關(guān)資質(zhì)及檢測(cè)合格報(bào)告，根據(jù)食品安全法規(guī)定，監(jiān)管部門(mén)最終決定對(duì)經(jīng)營(yíng)者免于處罰。同時(shí)，閶門(mén)片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局在接到檢測(cè)報(bào)告后，第一時(shí)間將檢測(cè)結(jié)果抄送至供貨單位所在地市場(chǎng)監(jiān)管局，避免危害擴(kuò)大，并向供應(yīng)商屬地監(jiān)管部門(mén)移送案件，請(qǐng)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)依法開(kāi)展后續(xù)調(diào)查處理工作。
全程溯源揪住違法者
市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，通過(guò)全程溯源，公開(kāi)信息，可以倒逼食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者提升農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平。當(dāng)發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品安全事件時(shí)，根據(jù)溯源信息，迅速切斷來(lái)源并及時(shí)召回產(chǎn)品，既減少危害發(fā)生，又能實(shí)現(xiàn)對(duì)違法者的責(zé)任追究。
據(jù)了解，今年上半年全市402家集中交易市場(chǎng)14849戶(hù)入場(chǎng)銷(xiāo)售者，8家大型商超，10家食用農(nóng)產(chǎn)品集中配送單位，79家餐飲單位和10家食品生產(chǎn)單位已納入“食用農(nóng)產(chǎn)品溯源服務(wù)云平臺(tái)”管理，實(shí)現(xiàn)了快檢數(shù)據(jù)與銷(xiāo)售數(shù)據(jù)的自動(dòng)匹配和綁定，已累計(jì)匯集行政快檢、市場(chǎng)快檢、企業(yè)快檢數(shù)據(jù)468504批次，發(fā)現(xiàn)不合格374批次。
經(jīng)營(yíng)者必須查驗(yàn)進(jìn)貨
無(wú)獨(dú)有偶，新區(qū)某知名餐廳日前被檢出韭菜腐霉利項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)者覺(jué)得“很冤”：“這韭菜也不是我們種的，是從菜場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的，準(zhǔn)備給員工食用的”，但其又提供不出任何票據(jù)等證明材料，最后只能認(rèn)罰。姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局法制處處長(zhǎng)吳挺提醒，一些小個(gè)體戶(hù)，往往會(huì)忽視索證索票這方面工作，一旦銷(xiāo)售的產(chǎn)品被檢出不合格，或者出了食品安全問(wèn)題，又無(wú)法證明產(chǎn)品來(lái)源，后果往往只能由其自行承擔(dān)。
吳挺建議，不論食用農(nóng)產(chǎn)品，還是其他食品，不論是公司還是個(gè)體戶(hù)，也不論是實(shí)體經(jīng)營(yíng)還是網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，都要嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。比如餐飲單位要向上游單位進(jìn)貨的話(huà)，要查驗(yàn)上游單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等各類(lèi)材料，復(fù)印后與進(jìn)貨票據(jù)和銷(xiāo)售記錄等裝訂在一起保存，同時(shí)對(duì)進(jìn)貨的質(zhì)量進(jìn)行查驗(yàn)把關(guān)。一旦銷(xiāo)售的商品被查出問(wèn)題，如果屬非主觀(guān)故意的，而且便于執(zhí)法部門(mén)追根溯源，或可減輕或免除相關(guān)法律責(zé)任。
