今天(9月5日)，萬豪國際蘇州區域青年廚師廚藝大賽在太湖旅游中等專業學校舉行，12位青年廚師，同場競技，各顯身手。
本次參賽廚師均在30歲以下。大賽以“綠色健康”為主題，由主辦方統一提供食材：蘇州本地童子雞、桂魚來烹飪冷菜、熱菜各一道，分內場廚房操作評分及外場品嘗鑒賞評分，最終綜合統計分數，評出前三名。
蘇州太湖萬豪酒店位于太湖度假區。酒店餐飲總監周國榮擁有多年廚師經驗，如今轉身為餐飲總監，依然不忘關注青年廚師的成長和發展。他說：“我希望通過這樣一個比賽為青年廚師的提供一個展示自我的平臺，展示酒店在餐飲方面的實力，促進各家酒店之間的交流，我們的廚師團隊也得以通過此活動提升自我技藝，為集團培養及儲備更多優秀廚師人才。”
旅游業的快速發展給餐飲也注入了無限活力，而餐飲業的發展很大程度依賴于旅游市場的繁榮。美食是旅游目的地吸引力的重要構成要素。為了使太湖度假區內旅游餐飲業供應市場呈現出多類型、多形態的豐富格局，近年來度假區著重加強度假區酒店餐飲人才建設，提升旅游服務業質量。通過開展涉及酒店的各類安全、服務質量培訓，加強度假區高技能人才隊伍的建設，推動度假區旅游服務質量整體提升。進一步深耕旅游服務業，加快轉型升級，進一步改善旅游環境，提升游客體驗，推動全域旅游發展。(蘇報融媒記者 范易 濮建明 文/攝)
