8月20日，相城區市監局召開食鹽日常監管和經營規范培訓會議，區內21家商場超市、21家農貿市場經營戶、11家集體用餐配送單位、7家中央廚房共60家單位相關負責人參加培訓，進一步推進全區食鹽質量安全監管工作，規范食鹽經營行為。

近年來，隨著江蘇開放鹽業市場，以及外省鹽業企業跨區經營，食鹽市場產品日漸多樣：鹽，食鹽，食用鹽，加碘鹽，加碘食用鹽，各種營養鹽等層出不窮。如何選擇食鹽不僅是消費者所關心的問題，也是大宗食鹽使用單位面臨的難題。“就我所知道的食鹽種類，就不下二十種。”來自相城某超市的負責人表達了自己的困惑，“雖然現在食鹽消費可選擇的余地增多了，但實際上大家并不清楚如何甄別。”

培訓會上，市場監管局工作人員向參會單位負責人介紹了鹽的分類、主要常用涉鹽國家標準、食鹽監管措施等，并通過實際案例分類詳細介紹了涉鹽違法違規行為以及處罰規定。“像這款產品名稱叫‘健康平衡鹽’，但從標簽各方面可以看出這不是食品的真實屬性，這個名稱夸大了食鹽的作用，不符合國家食品安全標準。”工作人員現場展示食鹽產品包裝實拍圖，從名稱、成分、批號等方面逐圖進行講解，幫助參會單位更好地分辨各類食鹽。

會后，參加培訓的商超市場、用餐單位的負責人紛紛表示，此次活動對大家規范經營使用食鹽起到了很大幫助，尤其是介紹的“聽、問、查、驗”的市場檢查方法，也為企業選擇和采購食鹽提供了一定借鑒。

據了解，截至目前，相城區食鹽質量安全整治行動已經結束。下一步，區市場監管局將對全區食鹽銷售經營單位進行重點督查，通過“回頭看”達到“檢查一批、規范一批”的目的，尤其對用鹽大戶進行跟蹤檢查。同時，在健全食鹽質量追溯系統基礎上，從移動終端入手，鎖定劣質鹽，對不法商戶做到有案必查。多法并用，進一步規范食鹽銷售經營市場。(蘇報融媒記者 周瀾源 通訊員 龐淑婕 文/攝)