隨著夏季的到來，氣溫逐漸升高，細菌生長繁殖迅速，是食源性疾病的高發時段。蘇州市食藥監局日前在全市開展夏季食品安全專項整治行動，檢查生產經營單位1.3萬余家次，抽檢食品4539批次，查處案件274件。

此次專項整治，緊緊圍繞夏季食品安全突出問題，對食品生產、流通、餐飲環節同時進行排查。將小龍蝦、自制飲品、啤酒、桶裝飲用水、熟食鹵肉、豆制品等食品生產經營單位作為重點檢查對象，加強專項檢查和抽檢。整治期間，全市共出動執法人員1.7萬余人次，檢查生產經營單位1.3萬余家次。下達責令改正通知書874份，查處案件274件，其中立案查處112件，罰沒金額達366.6萬元。對4539批次食品進行抽樣檢測，發現不合格食品104批次，快檢篩查食品47152批次，133批次呈陽性，對不合格產品的處置工作正在進行中。

其中，“南園包子”案件是夏季專項整治行動發現的典型案件。在屬地監管部門召集的多次約談中，“南園包子”負責人李某一直宣稱餡料是在店內自制，沒有進行集中加工。6月初，經前期暗訪摸排，姑蘇區市場監管局聯合公安、城管部門，取締“南園包子”無證加工點。全市監管部門立即組織對該加工點產品流向的全面追查，對涉及的姑蘇、新區、園區、吳中四個區域15家有關包子門店全面排查，及時杜絕了問題餡料擴散。立案調查發現，當事人李某涉嫌未經許可從事食品生產經營活動，已查明并證實的生產銷售貨值為37157元，已生產的庫存包子餡料根據銷售價格計算為6827元，總計貨值43984元。目前，該案姑蘇區市場監管局依照行政處罰程序正在進一步辦理中。