今天(7月23日)是二十四節(jié)氣中的“大暑”，俗話說(shuō)“小暑不算熱，大暑正伏天”，意味著一年中最熱的時(shí)候開(kāi)始了。持續(xù)高溫之下，擁有消暑解熱功效的“涼茶”成了最受老蘇州們歡迎的飲品之一。一場(chǎng)“大暑大暑 涼茶解暑”的活動(dòng)在姑蘇區(qū)平江街道官瀆社區(qū)進(jìn)行，老蘇州一同煮茶品茶，暢談三伏養(yǎng)生。“六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老”，永林社區(qū)的老蘇州們跟著甜品達(dá)人學(xué)做芋圓燒仙草涼爽度夏。

現(xiàn)場(chǎng)，官瀆社區(qū)的老蘇州們一起辨識(shí)中藥藥材，學(xué)習(xí)常用中藥材的功效，并用夏枯草、雞骨草、金錢(qián)草、菊花、羅漢果等制作消暑養(yǎng)身涼茶。這種由夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水有清涼祛暑的作用。

家住旺家墩的失地農(nóng)民王妹妹表示，小時(shí)候，村里人會(huì)在村口的涼亭里放些茶水，免費(fèi)給來(lái)往路人喝。免費(fèi)供應(yīng)涼茶時(shí)間一般從農(nóng)歷六月初到八月末。大伙邊說(shuō)邊聊間，一起制作的涼茶便煮好了。加入冰塊以后的涼茶透著絲絲清涼，甘甜爽口，受到了老蘇州們的一致好評(píng)。

品涼茶間隙，大家還暢談起了三伏天養(yǎng)生小妙招。俗語(yǔ)有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”。家住梅花三村的老蘇州桑明每天晚上都要喝上一杯姜茶：“現(xiàn)在的年輕人一天到晚待在空調(diào)房里，身上濕氣重、寒氣重，姜茶不僅可以祛除人一整天的寒氣，還有助于身體在夜間調(diào)養(yǎng)、恢復(fù)。”

除了喝姜茶，在日常飲食中要注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)，吃一些魚(yú)、瘦肉、鴨等補(bǔ)充人體每日的消耗。夏季天亮得早，大家起得早，晚上則相對(duì)睡得晚，易造成睡眠不足，所以要增加午休。“冬補(bǔ)三九，夏補(bǔ)三伏”，大暑時(shí)節(jié)飲食最好要清淡，但不意味著只吃素就好，要注意營(yíng)養(yǎng)搭配。現(xiàn)場(chǎng)，老蘇州們還推薦了綠豆湯、老鴨湯、蓮子湯、冬瓜、藕、苦瓜、薏仁、燒仙草等消暑美食。

俗語(yǔ)有“六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì)老”。今天，姑蘇區(qū)平江街道團(tuán)工委聯(lián)合永林社區(qū)邀請(qǐng)?zhí)鹌愤_(dá)人和轄區(qū)內(nèi)的居民一起，制作芋圓燒仙草消暑。制作工序并不難，只需將芋頭、南瓜、紫薯、紅薯去皮蒸熟后，搗泥后加入適量糖和木薯粉，揉搓成團(tuán)，標(biāo)準(zhǔn)以不粘手為準(zhǔn)。切塊后在沸水中煮制浮起，撈出過(guò)涼水備用。然后，將仙草粉調(diào)成至無(wú)顆粒的糊狀，用冷藏好的仙草鋪底，上面放入紅豆和煮好的芋圓澆上椰奶，即可食用。居民儲(chǔ)冠琴阿姨一邊品嘗一邊連連點(diǎn)頭：“大暑天來(lái)碗冰冰涼涼的燒仙草，真格清涼爽口!”(蘇報(bào)融媒記者 王可 通訊員 趙丹華 張妍)