7月17日，“2018年江蘇省食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院社會(huì)開(kāi)放日活動(dòng)”正式拉開(kāi)序幕，江蘇省副省長(zhǎng)馬秋林，江蘇省政府副秘書(shū)長(zhǎng)陳少軍，江蘇省食安委辦公室主任、省食品藥品監(jiān)管局局長(zhǎng)朱勤虎等領(lǐng)導(dǎo)及省級(jí)食品安全示范縣(市、區(qū))代表出席了宣傳周啟動(dòng)儀式。

衛(wèi)崗乳業(yè)作為江蘇省優(yōu)秀企業(yè)代表宣讀了“尚德守法，食品安全讓生活更美好”倡議書(shū)。“提升質(zhì)量管理水平，堅(jiān)持誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督!”，鏗鏘有力的誓詞體現(xiàn)了衛(wèi)崗乳業(yè)對(duì)消費(fèi)者的承諾。

衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司員工誦讀倡議書(shū)

適逢7月開(kāi)始?xì)鉁伢E升，食品保鮮就成了關(guān)乎消費(fèi)者健康的一大難題。借此次食品安全周，聚焦在冷鏈物流行業(yè)不斷升級(jí)之際，來(lái)看衛(wèi)崗乳業(yè)是如何保障產(chǎn)品質(zhì)量，為消費(fèi)者保障新鮮的。 

冷“鮮”之道——調(diào)控！

全程溫度把控 鮮奶品質(zhì)有保障

乳品行業(yè)橫跨農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)三大產(chǎn)業(yè)，涉及到種植、養(yǎng)殖、收奶、運(yùn)輸、加工生產(chǎn)、配送及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要極高的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，尤其是奶源的新鮮保障。

衛(wèi)崗擁有24小時(shí)全程監(jiān)控中央中控室，以及完全參照工廠(chǎng)實(shí)際生產(chǎn)情況研發(fā)的操作系統(tǒng)。管理人員可以隨時(shí)通過(guò)操作系統(tǒng)觀(guān)察生產(chǎn)運(yùn)行的參數(shù)情況，從而對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行有效的操作、控制和管理。除了操作系統(tǒng)，衛(wèi)崗還實(shí)現(xiàn)了對(duì)牛奶溫度的全程監(jiān)控。通過(guò)中控室監(jiān)控并記錄的溫度參數(shù)，管理人員可以確保生奶的溫度控制在2-6度范圍內(nèi)，并管控生奶儲(chǔ)存及收入原奶倉(cāng)后溫度，還可以通過(guò)自動(dòng)循環(huán)報(bào)警流程徹底滅菌。所有已滅菌的產(chǎn)品，衛(wèi)崗都能做到在4小時(shí)內(nèi)灌裝完畢并進(jìn)行2-6度恒溫保鮮。

在如此嚴(yán)苛的調(diào)控流程下，衛(wèi)崗有十足的信心確保每一滴牛奶新鮮純正!

（24小時(shí)全程監(jiān)控中央中控室）

冷“鮮”之道——高效！

先進(jìn)制冷裝備 護(hù)航新鮮每一程

乳品如何在運(yùn)輸中保鮮?較之于傳統(tǒng)的物流業(yè)，冷鏈物流在設(shè)備、技術(shù)、成本上都有較為苛刻的條件。

為打造衛(wèi)崗乳業(yè)品牌新鮮、快捷、高效的標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)崗打破傳統(tǒng)物流配送方式，以重資為所有車(chē)輛配備全制冷獨(dú)立機(jī)組裝置和全天候GPS裝置。工作人員可以24小時(shí)全程監(jiān)控車(chē)輛運(yùn)行軌跡，了解產(chǎn)品溫控情況，確保衛(wèi)崗的產(chǎn)品可以始終保持在0-6度的環(huán)境下運(yùn)行，絕對(duì)新鮮。

此外，為保障產(chǎn)品在途的新鮮度，衛(wèi)崗還有整套的預(yù)防“B計(jì)劃”。比如為預(yù)防制冷設(shè)備失效，衛(wèi)崗采取了每天每車(chē)配發(fā)5至10塊大冰塊的措施預(yù)防，確保產(chǎn)品在可控的溫度下安全運(yùn)行。同時(shí)，為確保精準(zhǔn)的配送體驗(yàn)，衛(wèi)崗合理劃分了配送區(qū)域，設(shè)定每部車(chē)配送半徑在250公里左右，確保產(chǎn)品3小時(shí)左右到戶(hù)。

在技術(shù)上異常嚴(yán)苛的衛(wèi)崗對(duì)待倉(cāng)管人員卻十分暖心。為了避免冷庫(kù)內(nèi)外溫差過(guò)大造成的身體傷害，衛(wèi)崗為倉(cāng)管人員定制了輕便保暖的羽絨服，并“強(qiáng)制”安排員工休息，關(guān)懷備至。

(一滴牛奶經(jīng)過(guò)28道檢驗(yàn))

冷“鮮”之道——全能！

供應(yīng)鏈為王 布局乳業(yè)大健康

衛(wèi)崗乳業(yè)董事長(zhǎng)白元龍?zhí)岢隽诵铝闶壑碌?ldquo;物托幫”概念。據(jù)介紹，“物托幫”以車(chē)貨匹配為目標(biāo)，基于現(xiàn)有線(xiàn)下業(yè)務(wù)，以企業(yè)間的無(wú)車(chē)承運(yùn)人模式平臺(tái)為基礎(chǔ)，以車(chē)貨運(yùn)配交易平臺(tái)為依托，建立基于眾包模式的配送平臺(tái)和汽車(chē)后市場(chǎng)平臺(tái)，形成常溫與冷鏈的干線(xiàn)運(yùn)輸、市配運(yùn)輸、人人快遞的毛細(xì)物流為一體的物流運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)閉環(huán)。在冷鏈物流快速發(fā)展的當(dāng)下，“物托幫”的推出可以大幅提升配送效率，為供需雙方提供低成本物流運(yùn)營(yíng)環(huán)境，為乳品供應(yīng)鏈的升級(jí)提供創(chuàng)新支持，這對(duì)于豐富食品市場(chǎng)、保證食品安全、保障市場(chǎng)有效均衡供應(yīng)，降低消費(fèi)者成本而言意義重大。

國(guó)內(nèi)乳業(yè)消費(fèi)需求已實(shí)現(xiàn)從“溫飽型”向“品質(zhì)型”的跨越，衛(wèi)崗也逐步從“奶源為王”、“市場(chǎng)為王”走向“供應(yīng)鏈為王”的時(shí)代。衛(wèi)崗乳業(yè)合作全國(guó)冷鏈前十強(qiáng)的供應(yīng)鏈體系，確保產(chǎn)品的新鮮及時(shí)送達(dá)，成功解決了送奶入戶(hù)“最后一公里”的問(wèn)題。衛(wèi)崗還建立起從牧場(chǎng)到工廠(chǎng)再到消費(fèi)者手中的全產(chǎn)業(yè)鏈全過(guò)程可追溯體系，并實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈信息數(shù)據(jù)的貫穿。

衛(wèi)崗依托“奶業(yè)共生經(jīng)濟(jì)”這一創(chuàng)新模式，在平臺(tái)化布局、鏈條式延伸、循環(huán)式發(fā)展的理念下，將轉(zhuǎn)化成為行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，加速推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈布局。如今衛(wèi)崗已在蘇皖地區(qū)建設(shè)完成21家生態(tài)科技牧場(chǎng)，確保新鮮奶源在身邊，并通過(guò)自動(dòng)化生產(chǎn)管理系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能規(guī)劃，做到剛性生產(chǎn)、線(xiàn)性生產(chǎn)和柔性生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合。

衛(wèi)崗乳業(yè)由宋氏姐妹創(chuàng)立于1928年，是中國(guó)首批獲頒“中華老字號(hào)”的乳品企業(yè)。90年來(lái)，衛(wèi)崗始終堅(jiān)持為消費(fèi)者提供新鮮營(yíng)養(yǎng)的乳品。正如本次食品安全宣傳周的主題：“尚德守法，食品安全讓生活更美好”。衛(wèi)崗人希望帶給消費(fèi)者的，也是更美好的生活。在未來(lái)，衛(wèi)崗仍將以持之以恒的創(chuàng)新精神，不斷推動(dòng)中國(guó)乳業(yè)突破自然局限，為全國(guó)乃至全世界人民提供新鮮乳品!