2018年的茶飲仍是風口,餐飲融資案例還在持續著增長。繼喜茶完成4億B輪融資,奈雪的茶獲得1億元A+輪融資后,“新晉”網紅茶飲品牌老虎山黑糖專賣也宣布獲得4000萬資本注入。2018年茶飲品牌開啟新一波投資熱潮。

茶飲成為資本追逐的新風口

無論是喜茶,奈雪的茶,還是老虎山黑糖專賣,都可以說是茶飲界的不折不扣的網紅。然而,這些網紅卻吸引了很多老牌餐飲求而不得的資本注入。那么,茶飲到底為什么能夠頻頻獲得資本關注呢?以最近風頭正盛的老虎山黑糖專賣為例,看看被業內人士稱為茶飲最后一個藍海的黑糖茶飲到底擁有怎么樣的魅力。

產品年輕化,口味新奇追求創新

產品是品牌的活力之源,老虎山黑糖專賣所做的一切都是以產品為基,通過研發黑糖產品,把產品往更符合年輕化口味需求與時代需求方面引導。像是黑糖波霸厚鮮奶、黑糖仙草冬瓜、黑糖鮮奶冬瓜、黑糖冬瓜黑糖凍等產品都是針對年輕人口感,口味而開發的經典之作,也頗受市場好評。

讓產品年輕化,品牌年輕化,團隊年輕化,使整個品牌體系能更具活力的運作下去。只有我們自身了解年輕人的需求,我們才能打造符合年輕的潮流。

門店形式靈活,適合創業人士

低門檻、易復制、易標準化,被認為是新中式茶飲的共性。老虎山黑糖專賣的門店形式靈活多變,分店從幾平小店到幾十上百平的大店均有。同樣適合新老創業者,不管是餐飲老炮還是懵懂新人,都能快速上手。

門店易復制,但老虎山黑糖的制作卻不易被模仿。老虎山黑糖是祖傳的配方,其黃金比利是其他品牌不易探尋秘密的。再加上擁有自己的供應鏈與供貨渠道,能保證老虎山黑糖專賣在產品上的保密性與獨特性。

創意無限,老虎山制造茶飲潮流前線

老虎山黑糖專賣的虎紋波霸厚鮮奶不管是在形式上、顏值上、口感上,還是在創意上都是非常出彩的。層出不求的新創意讓顧客始終保持著新鮮感,對品牌一直保持忠誠。對此,老虎山黑糖專賣的創始人也表示,老虎山的生命力來源于持續不斷的創意創新與對產品的孜孜以求。

畢竟,網紅產品想要打破曇花一現的宿命,必須要從產品護城河上入手。唯有持續不斷的在爆品、空間設計、產品理念等方面上保持突破,才能在這個復雜的市場上屹立下去。

未來的新中式茶飲市場將出現怎樣的變化

資本的入駐為新中式茶飲市場帶來了無限的想象空間,媒體更是以“將出現下一個星巴克”來形容新茶飲市場。那么,在消費升級的大背景下,受資本驅動的新中式茶飲市場將出現怎樣的變化,呈現出怎樣的特征呢?

令人感到驚艷的創意將是品牌紅火的起點

新茶飲,不玩創意,只能泯然于眾品牌中。老虎山黑糖專賣就是結合老虎玩偶與茶飲的相結合,在玩法上突破,借助營銷與產品的力量,一舉成名。喜茶,不也在黑糖旋風的過境下開始了黑糖產品的售賣?

新茶飲時代,怎么能迅速的從激烈的市場競爭中脫穎而出?那就需要讓產品說話,讓自己的產品與別人產生巨大的區別,讓自己的產品成為市場上的潮流先鋒。而想要做到這些,需要創意,也需要品牌底蘊。

社交網絡是營銷的主戰場

走過了雙微時代,又迎來了抖音、快手等平臺領銜的短視頻時代。跟不上時代潮流的品牌都在短時間內迅速的被淘汰了,誰都不會想到變化會如此激烈,大廈倒塌的速度如此令人錯愕。而老虎山黑糖專賣憑借創意走紅抖音等平臺也可以說是意料之外,情理之中。

對于一家有野心全網覆蓋營銷的品牌而言,所有看似無用的蟄伏與運作都是為了像紅遍抖音這樣的現象而準備的。活躍于短視頻平臺的老虎山黑糖專賣,說是品牌營銷也好,實現與粉絲的互動也罷,都是為了品牌更好的明天。

老虎山魄力初顯,斥巨資建中央工廠搶占高維

有些企業之所以能取得成功,先人一步,就在于它頗有遠見的抉擇。懂得餐飲的人想必會清楚,一個完善的供應鏈對于一家茶飲品牌的意義。茶飲品牌想要在高維站穩腳跟,想要體驗高緯度收割市場的快感。那么,打造屬于自己的“維度”,建立一個供應鏈是繞不過去的坎。但供應鏈的打造,耗資巨大不說,短期無收益,這對企業的營銷是巨大。

這是一個非具魄力者不能決的事情,而老虎山黑糖專賣能頂住壓力,斥巨資建了中央工廠,除了彰顯企業搶占高維市場的雄心,我們也不得不佩服決策者的魄力與決心。

散漫的市場格局終將成為過去式

時間往前追溯,茶飲還處于開放式的粗糙發展。大多茶飲店還都是散落在街邊的零星“散戶”,它們既不是某個品牌的分店,也不是自成體系的潮店,它們多以夫妻店、社區店的形式存在。然而,當新中式茶飲市場邂逅資本,勢必會加速推進其品牌化、連鎖化、標準化的進程。未來,像喜茶、奈雪的茶、老虎山黑糖專賣這樣的規模化品牌將會主導市場。

新中式茶飲將邁進品牌化、資本化運作的階段。融資,也將成為新中式茶飲品牌發展的大勢所趨。至于未來還有那些品牌會取得融資,我們無從曉得。或許,答案要從喜茶、奈雪的茶、老虎山黑糖專賣身上去尋找吧。