大白菜是市民日常餐桌上極為常見的蔬菜之一，尤其是“爛糊白菜”更是眾多市民的最愛。不過，最近買菜的市民可能已經明顯感覺到，大白菜的價格暴漲，漲幅超過100%。

上午，在南環橋批發市場的蔬菜銷售區里，大白菜的攤位寥寥無幾。

經營戶說，現在批發價是九毛、一塊一斤。

據市場方統計，進入5月后，大白菜的批發價從最初的8毛錢一斤，曾跌落到4毛錢，隨后就一路上揚，最高時曾漲到將近2塊錢一斤，環比以及和去年同期相比，漲幅都超過100%。

現在處于春夏交替的時期，所以這個春白菜就是慢慢地在減少，產地貨源也比較少一點，所以價格也出現了一定的漲幅。

市場人士介紹，產地貨源緊俏，而市場的需求總量不減少，在加上運輸、銷售環節費用的增加，勢必帶來價格上漲。后期，雖然北方精品白菜開始上市，但產量降低，應該供不應求。

白菜一直是市場供應量比較大的品種，最近量還是保持在130噸左右。

相比之下，市民喜愛的另一種時令美味“莼菜”就尷尬了。作為水八仙之一的莼菜，大多分布在太湖沿岸的淺水湖灘和沼澤區。雖然今年莼菜產量增加，市場價格在20元左右，卻陷入成熟無人采摘的困境。

種植戶介紹，莼菜種植的成本受人工影響較大，它的采摘、分揀依然沿用著最為古老的人工方式，很難借助機器完成這項細致的作業，采摘莼菜的熟練工則是少之又少。

采摘的人也少了，那么后繼沒有年輕人來傳承這個的話，在價格上面，估計也會慢慢上漲的，想必也會繼承到消費者的身上。(蘇州廣電全媒體記者 高瑞傳)