蘇州首批地產櫻桃提前新鮮上市

二月櫻花開，四月櫻桃紅，進入四月底，蘇州地產櫻桃也開始陸續上市。櫻桃一直以來號稱果中貴族，又被稱為“春果第一枝”。如今，市場上，來自遼寧、山東的各種櫻桃琳瑯滿目，地產櫻桃也逐漸上市，那么，究竟哪種櫻桃的口感最好，價格背后有何玄機，市民又該如何挑選呢?

在吳中區臨湖的一個櫻桃園里，果農正在忙著采摘成熟的櫻桃，一棵棵櫻桃樹上，一串串紅彤彤的櫻桃掛滿枝頭，晶瑩剔透，今年地產櫻桃上市的時間比去年要早一些。

果農吳運美種植櫻桃已經五年了，櫻桃樹頂上架著雨棚，四周布設了防鳥網，今年的產量比去年多了近5成，不過，作為一種采摘期短的水果，地產櫻桃的采摘期一般只有20天左右。

吳運美說，由于一棵樹只能產10到15斤的櫻桃，蘇州果農種植地產櫻桃的積極性并不高。目前，蘇州地產櫻桃的采摘價格與去年持平，維持在50元一斤，零售價則為40元一斤。

記者注意到，雖然地產櫻桃已經采摘上市，不過，在水果店和水果批發市場卻鮮有地產櫻桃的身影。一方面，是因為地產櫻桃肉質嬌嫩，不耐運輸和儲存。另一方面，也有顧客會覺得地產櫻桃果肉沒有大櫻桃的厚實。 事實上，因為產地不同，各地的溫度條件不同，櫻桃的成熟時間也略有不同，3月中旬大連大鵬櫻桃成熟，4月中下旬煙臺大棚櫻桃成熟，5月上旬南方櫻桃開始成熟，一般在7月初，國產櫻桃基本全部結束。

如今，在蘇城市場上，比較常見的櫻桃，大多來自遼寧大連或者山東煙臺、濰坊等地。

在水果批發市場，記者發現，每個商販都會宣揚自家的櫻桃最甜，口感最好，看上去差不多的櫻桃，不同品種，大小，價格會相差數十元。其中，大連櫻桃個頭最大的售價為70元一斤，而同樣大小的櫻桃，山東煙臺的售價則為每斤45元。一些商販為了把自家的櫻桃賣個好價錢，有時也會故意混淆櫻桃的產地。

用來包裹櫻桃的報紙明明來自山東，水果商販卻堅稱櫻桃來自大連，最后，看記者要離開，攤位上另外一名工作人員終于講了實話。

不過，也有商販，只說櫻桃的價格，對于品種，產地卻語焉不詳。

此外，也有商販宣稱，因為自己賣的是車厘子，所以品質更好，價格也比櫻桃要貴一些。

不過，專家表示，車厘子其實就是大櫻桃，和我國的小櫻桃大櫻桃都屬于薔薇科隸屬。國內冬季上市的櫻桃，主要來自智利、新西蘭、澳大利亞三個國家，到了春夏則以產自山東和遼寧等地的國產大櫻桃為主。

記者實測不同品種櫻桃甜度 最貴的不是最甜的

面對種類如此繁多的櫻桃，到底哪種更好吃，味道更甜呢?記者隨機在市場上選購了售賣最多的七個品種，邀請專家進行了檢測。

檢測結果顯示，最甜的櫻桃品種，是售價35元一斤的山東黃蜜，甜度14.8，售價70元一斤的大連大美早，甜度14.7緊隨其后，售價55元一斤的大連黑珍珠甜度是13.2，售售價60元一斤的大連中美早甜度是12.4，售價28元一斤的山東紅燈甜度是11，售價45元一斤的山東美早是10.5，售價40元一斤的蘇州地產小櫻桃是11.5。

高級農藝師江揚先說，目前，市場上的櫻桃大多是大棚種植的，以美早、紅燈等早熟品種為主。由于保質期短，質軟易腐爛，對物流運輸有著很高的要求，而全程冷鏈保鮮也會影響櫻桃的口感。相較于從國外進口，長途運輸的車厘子，最近幾年，國產櫻桃的種植技術進步很快，如今，選擇國貨，性價比更高，市民在選購時可以觀察果柄，顏色越綠的越新鮮，顏色越深的成熟度越高，甜度越高。(蘇州廣電全媒體記者報道)