“買點馬蘭頭拌豆腐干”，今天(3月23日)上午在雙塔農貿市場內，據一位“馬大嫂”介紹，馬蘭頭、金花菜、枸杞頭，這兩天家里輪著上桌。據農貿市場攤販介紹，入春以來時令蔬菜銷售紅火，據市價格監測中心發布信息，為方便市民價比三家，對市區多家農貿市場春季時令蔬菜開展價格采集。

酒香金花菜、蚌肉金花菜，是蘇州人春季餐桌上的常客。據市價格監測中心數據顯示，目前金花菜農貿市場均價在每500克4元左右，與去年價格持平。其中，馬醫科、婁門農貿市場售價3元，楓津、新蘇農貿市場售價3.5元，新莊、雙塔農貿市場4元，里河、三元二村農貿市場5元。南環橋批發市場批發價為每500克2元。據介紹，燒蚌肉金花菜將洗凈河蚌腌制約半小時，再加水高壓燜煮，撈出冷卻后，炒鍋起油，放入洗凈金花菜煸炒，再加入備好蚌肉、調味鹽、生抽、白糖等，出鍋后香味撲鼻。

馬蘭頭拌香干是市民春季喜歡吃的時鮮菜，南環橋批發市場批發價為每500克2.75元。從零售市場看，馬蘭頭農貿市場均價在每500克5元左右。其中，馬醫科農貿市場4元，新民橋農貿市場4.5元，里河、新莊農貿市場5元，三元二村、楓津農貿市場6元。枸杞頭通常涼拌、清炒，還有煲湯、做餡、炒肉等多種吃法，采價顯示，目前南環橋批發市場批發價為每500克6.5元。農貿市場零售價在每500克10元左右，受品質不同等影響，價格稍有差異。馬醫科、香花橋農貿市場售價8元。三元二村、南門農貿市場售價9元，里河、楓津、婁門農貿市場售價10元，雙塔農貿市場售價12元。(蘇報融媒記者 馮佳 尤薇)