今天(3月1日)，長江刀魚正式開捕。接下來，人們就可以品嘗到正宗的長江刀魚了。

2018年的“刀魚季”，產量多不多?個頭大不大?價格高不高?今天，記者帶著這些問題，采訪了經驗豐富的漁民。據永聯漁業隊的“船老大”沈國華介紹，今年“江刀”個頭不大，但價格不低，預計正月十五后，每斤刀魚價格不低于5000元。

今年刀魚來得早，個頭比去年小，正月十五后每斤刀魚價格不低于5000元

位列“長江三鮮”的刀魚肉嫩味鮮，有“天下第一鮮”的美譽。眼下，又到了刀魚洄游長江的時節，3月1日起，沿江持有刀魚特許捕撈證的漁船，正式進入長江捕撈刀魚。這也意味著，食客期盼已久的“刀魚季”又如約而至。

今天7點，在張家港市的長江七干河江堤岸邊，永聯漁業隊的10多艘漁船上一片忙碌，漁民們正做著開捕前的最后準備。由于正月十五前后江水湍急，漁民還要把原來200米長的網線收縮至150米左右，盡量避免漁網損壞。

有著30多年捕魚經驗的沈國華，是永聯漁業隊隊長。整個漁業隊什么時間開船、什么時間下網，都由他定奪。沈國華說，10點鐘準時出航，晝夜作業，隔天下午才回碼頭。

從前幾天的試捕情況來看，這個“刀魚季”讓沈國華信心滿滿：今年是短三春，溫度回升快，漁汛比去年來得早，試網的時候一網就能撈起來好幾條。

根據試網情況和多年經驗，沈國華預測說，今年刀魚產量應該和去年差不多，就是個頭要比去年小，“去年平均一條有3兩重，今年平均一條大概是2兩重。”

長江刀魚還沒捕上來，向沈國華預訂買魚的客戶已經排起了長隊。“今年長江刀魚價格不低。”沈國華說，正月十五前這幾天，每斤刀魚價格最起碼在3000元以上;過了正月十五后，就要往上漲，每斤刀魚價格不會低于5000元。

今年張家港發出25張刀魚特許捕撈證，為歷年最少

今年，長江張家港段的刀魚捕撈期為3月1日至4月20日。從事長江刀魚捕撈的船只，必須持刀魚特許捕撈證。記者了解到，今年，張家港市漁政部門共核發25張刀魚特許捕撈證，比去年少了一張，為歷年最少。

去年，永聯漁業隊還有17張刀魚特許捕撈證，今年只有13張。沈國華說，“隨著長江航道里的船越來越多，現在到長江里捕刀魚，非常危險。同時，有的船已經老化，不適合進行捕撈作業，再造新船又不劃算。今年，我們退掉了4張刀魚特許捕撈證。”

2009年開始，張家港市漁政部門發放的刀魚特許捕撈證就縮減到了100張以內，并且每年在減少。張家港市漁政監督大隊大隊長錢平介紹說，刀魚特許捕撈證不斷減少，主要有三個原因：一是從生態保護的角度出發，國家政策引導漁民減船轉產;第二就是很多漁船老化，進行了報廢處理;第三個就是資源減少，捕撈成本增大，漁民覺得不合算，主動放棄。”

此外，申報刀魚特許捕撈證也必須符合“硬杠杠”。錢平說，對船和人都有高要求，每年船檢要合格，證件要齊全，船員必須持證上崗。

為保護長江刀魚資源，漁政部門對特許捕撈船只使用的漁網也有嚴格規定，其中，雙層絲網的孔徑不得小于4厘米，捕撈期間違規作業的漁船，將被吊銷刀魚特許捕撈證。