開欄的話：氣溫驟降，去菜場買些啥?不愿意一早出門，什么時間段買菜既能錯高峰又能淘到實惠新鮮的好菜?生活中不起眼的小技巧都是一門日積月累的“生意經”。深挖社區“能人庫”寶藏，本報今起推出“淘淘幫”欄目，圍繞居民生活衣食住行，淘淘360行里的各種“門道”。“淘淘幫”，幫你淘不一樣的生活經。

本報記者　朱雪芬　實習生　嚴松

今年71歲的李根媛阿姨家住里河新村，是個地地道道的“老蘇州”。多年來，李阿姨一手操持全家人的餐桌飲食，退休后更是做起了專職家庭主婦，每天早上提著籃子買菜成了她生活中必做功課。幾十年的經驗讓李阿姨對于買菜這件事信手拈來，什么季節應該吃什么菜，什么菜便宜又好吃，什么時候買菜最劃算，李阿姨都說得頭頭是道。最近，蘇城的氣溫一降再降，讓買菜人倍感糾結——天氣太冷實在不想一早出門買菜，但是又想淘到新鮮又實惠的好東西。對于這個問題，李阿姨也是有不少“小竅門”，今天就一起來聽聽她幾十年精打細算歸納出來的“買菜經”。

買菜經：

冬天太冷，不愿一大早買菜

晚買菜也能價廉物美

冬天吃什么?李阿姨的經驗是，“冬季天氣冷，可以多吃點青菜和蘿卜，經過霜打后的蘿卜青菜口感和味道都會更好，而且蘿卜不管是燉湯還是和羊肉一起涮，都有很高的營養價值。”另外，對于冬天的時令菜，李阿姨推薦金花菜和豆苗，“這兩樣菜健康又有營養，就是價格有點貴，建議大家可以少買一點，煮湯的時候放點豆苗提提鮮也是一個不錯的選擇。”至于冬季適合吃的葷菜，李阿姨推薦，可以買只鴨子，燉一鍋老鴨湯，味道鮮美又暖身，價格比牛羊肉便宜。

買菜的最好時機是什么時候?李阿姨說，冬天天氣冷，很多“懶人”不愿意一大早去逛菜場，其實“晚買菜”也可以淘到實惠的菜。“傍晚買菜不同于早上的嘈雜和擁擠，而且這時候去買菜，由于顧客不多，老板對還價并不敏感，反倒能抹去零頭，雖說菜不如早上新鮮，但只要用心挑，好東西還是有的。”李阿姨說，避開買菜高峰期，利用接近午休的時間采購，價格也會便宜。

實地求證：

菜場備貨充足

囤菜過冬完全沒有必要

聽了李根媛阿姨的“買菜經”，記者分別來到養蠶里、湄長路和南環三個菜場實地求證。

中午12點多，菜場里蔬菜品種十分豐富，除了常見的番茄、土豆、小青菜之外，還有金花菜、豆苗菜、水芹等應季蔬菜，肉類販賣區域也都備貨充足。

南環菜場的商販朱阿姨告訴記者，進入冬季以來，青菜蘿卜的確賣得比較好，相比較之前每天二十多斤的銷量，現在每天能賣出去五六十斤，翻了兩倍多。主要是因為冬天青菜、白菜和蘿卜等蔬菜的口感比較好，大家又愛在家吃火鍋或燉湯，這幾樣菜自然成了很多人的心頭好。至于金花菜、豆苗和水芹等應季蔬菜，幾乎每個攤位上都有。攤主說，天冷了，時令蔬菜價格比較貴，比如金花菜，淺淺炒一盤就得十幾塊錢，但是如果只是買來作配菜，幾塊錢就夠了，滋味一點不比清炒差。

在肉類販賣區域，記者看到不少人在牛羊肉攤位前駐足。排隊的張大爺說：“冬天就應該吃點羊肉，暖暖身子，好在牛羊肉這段時間沒有什么大幅度的漲價，還是能夠接受的。”

南環菜場管理處的管理員秦玉婷告訴記者，目前，蔬菜類價格并沒有大幅度上漲，肉類的價格基本持平，價格上漲最厲害的是水產品，河蝦平均每斤上漲了10塊錢左右，魚類價格也有較大的上漲，買的人明顯比以前少了。秦玉婷同意李阿姨的建議，“菜場備貨充足，無論是早來還是晚來，只要用心挑選，都能買到物美價廉的菜，完全沒有必要按照老傳統囤菜過冬，當天買當天吃不僅新鮮，還能避免囤在家里的菜壞掉浪費。”