今天上午，在吳中區甪直鎮水八仙現代農業示范園看到，當地農民在泥田間挖茨菇。他們告訴記者，今年的茨菇畝產在2000多斤，市場價格在每公斤9元左右，與去年持平。
據了解，茨菇又名燕尾草，屬澤瀉科植物，多年生沼生或水生草本，以球莖作蔬菜食用。慈菇果實為黃白色或青白色球莖，外形呈長圓形，上有肥大的頂芽，表皮有環狀節，類似閩南的水仙花種。
茨菇是一種天然蔬菜，亦可人工種植，茨菇主要成份為淀粉、蛋白質和多種維生素，富含鐵、鋅、硼等多種活性物所需的微量元素，對人體肌能有調節促進作用。
現代營養學認為茨菇富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質也較多，能防止貧血和水腫等，還可增進食欲。中醫認為它有活血、通便、清熱消腫的作用。(蘇報融媒記者 濮建明)
