“買點雪里蕻腌菜”，今天(11.24)在南環橋市場，一位市民買了兩大捆雪里蕻，據她介紹，每年冬季都要到市場“批發”雪里蕻，自家做咸菜。據南環橋市場統計信息，這兩天雪里蕻日銷量達到20噸左右，價格比月初下降一成，想腌雪里蕻的市民可以下手采購了。
從咸菜肉絲到咸菜粉皮，是不少蘇州家庭餐桌上的常見菜。“小雪腌菜，大雪腌肉”，小雪腌菜是蘇州的傳統習俗，而雪里蕻是蘇州人腌菜的主要原料之一。據南環橋市場有關人士介紹，11月初雪里蕻上市以來，不少市民專程前來“批發”，雪里蕻銷量不斷增長，出現量增價跌態勢，目前批發價格在每公斤1.35元，與11月初價格相比，下跌10%。預計隨著天氣轉冷，雪里蕻銷量還會進一步上升。
絲瓜、苦瓜、黃瓜等入冬后價格上漲，市民吃反季節蔬菜要多花錢。據南環橋市場統計，絲瓜價格上漲明顯，批發價格從每公斤3.7元，上漲到目前的4.6元?？喙稀ⅫS瓜、西葫蘆等反季節蔬菜，價格和上星期比，平均漲幅達到19%。據業內人士分析，反季節蔬菜價格上漲，主要是由于天氣轉冷，產地貨源減少，收購價高，出現量少價漲現象。隨著氣溫下降，市民對豬肉需求量增加，豬肉交易量小幅攀升，批發價格也出現小幅上揚趨勢，南環橋市場目前豬肉批發價漲到每公斤18.7元，和上星期價格比，漲幅為4%。
