氣溫大降，市場上的養(yǎng)生菌菇走俏，煲湯火鍋都少不了這內(nèi)涵豐富的好食材。近日，市 價(jià)格監(jiān)測中心匯總了近期對各類菌菇的采價(jià)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，平菇最實(shí)惠，周環(huán)比下跌9.09%;蘑 菇供應(yīng)量增加，跌幅最兇。
在菌菇類中，香菇富含維生素D，是公認(rèn)的健康食品。今天南環(huán)橋批發(fā)價(jià)為(每500克 ，下同)4.25元，周環(huán)比下跌7.61%;口感緊實(shí)有彈性的草菇，家常爆炒口味上佳，燉湯也 很鮮美，今日的批發(fā)價(jià)為11.50元，周環(huán)比小漲4.55%。
蘑菇是冬日煲湯的必備食材，蘇州本地人俗稱的“蘑菇”是指白色的圓蘑菇，南環(huán)橋 市場今天的批發(fā)價(jià)為3.50元，周環(huán)比下跌17.65%，價(jià)格大跌是因?yàn)樘K州市場上蘑菇供應(yīng)量 增加。據(jù)了解，11月至今，蘑菇批發(fā)價(jià)逐周下跌，今日與11月7日4.50元相比，已累計(jì)跌了 22.22%。今日農(nóng)貿(mào)市場的蘑菇零售價(jià)為8.60元;平民化的平菇相對低廉，但是所含營養(yǎng)成 分絲毫不遜色。今日批發(fā)價(jià)為2元，周環(huán)比下跌9.09%。美食專家介紹說，家常平菇的做法 有平菇炒肉絲，平菇燉雞湯等，不管是爆炒還是煨燉，都是不錯(cuò)的營養(yǎng)佳品。
