小雪節(jié)氣將至，南方有吃糍粑的習(xí)俗。今天(11月20日)下午，滄浪街道吉慶社區(qū)聯(lián)合江蘇省新蘇師范學(xué)校附屬小學(xué)現(xiàn)場(chǎng)教孩子們做糍粑，用生動(dòng)有趣的方式向小學(xué)生傳播二十四節(jié)氣傳統(tǒng)文化。

小雪是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)節(jié)氣。小雪節(jié)氣開始，氣溫逐漸下降，天氣變得干燥，北方還會(huì)出現(xiàn)降雪，但雪量不大。民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗，在南方有小雪吃糍粑的習(xí)俗。今天，吉慶社區(qū)請(qǐng)來(lái)了蘇州市再就業(yè)培訓(xùn)中心的戴磊廚師，帶領(lǐng)小朋友一起親手制作并品嘗傳統(tǒng)美食糍粑。

糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，戴磊為大家示范制作過(guò)程：先將提前浸泡好的糯米放在蒸籠里蒸熟，然后用搟面棍打揣，向搟面一樣使勁的搟，也可以用手揉搓，目的是要把糯米搗爛，然后分成一個(gè)個(gè)小團(tuán)，里面包上白砂糖，用手壓扁，放在油鍋里煎至金黃色即可。小朋友們一起動(dòng)手“把玩”著手里的糯米團(tuán)，有的搓不動(dòng)干脆直接把糯米團(tuán)往桌子上摔打，嘰嘰喳喳的吵鬧聲和面團(tuán)的摔打聲，讓活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。半個(gè)小時(shí)后，一個(gè)個(gè)造型各異的糍粑就做好了，放在油鍋里煎到兩面金黃，熱氣騰騰地端上桌。小朋友早已等不及了，顧不上燙，趕緊咬上一口，直贊好吃。

親手制作糍粑，不僅提高了小朋友的動(dòng)手能力，還讓小朋友記住了小雪節(jié)氣的習(xí)俗，寓教于樂。