學校的食品安全工作一直是家長關注的熱點，為了讓學生家長放心，相城區市場監督管理局六分局聯合望亭鎮中心小學今天舉行了學校食堂開放日，邀請了40余位學生家長代表走進食堂，零距離觀看學校食堂操作過程。

家長們戴好口罩走進食堂實地查看了廚房環境衛生、專間設施、防蠅防塵、餐具消毒、原料采購、食品加工流程等相關情況，學校食堂負責人詳細介紹了食堂消洗區、加工區、烹飪區、備餐區及食堂餐飲具消毒、食品儲存等方面的臺賬記錄。

“在外吃飯就怕吃到地溝油，學校食堂用的什么油?進貨渠道正規嗎?”參觀中，一位家長代表提出了自己的疑疑慮。“學校食堂統一使用非轉基因大豆油，絕對安全!而且食堂所有食材都有進貨臺賬，隨時都可以查。” 望亭中心小學南校區蔣惠興校長的話打消了家長代表們的顧慮。

參觀完學校食堂后，市場監管局六分局組織家長們觀看學校食堂“五常法”管理實施指南視頻，介紹了五常法管理模式，讓家長們全面了解食品的采購、入庫、儲存、領取、加工、食用等環節的規范要求和管理流程，了解學生午餐的制作和配送過程。“學校食堂開放日活動旨在讓家長更深入了解學校食堂安全管理及餐飲服務工作。相信在監管部門和家長們的共同監督下，學校食堂會進一步落實好食品安全責任制和各項食品安全管理制度，讓學生和廣大教師們吃到放心、滿意的飯菜。”相城區市場監管局六分局副局長是劍峰表示。(看蘇州記者 盧奕)