金絲頭飾，水袖重疊，美目盼兮，小宮燈明亮，屏風的花鳥圖呼之欲出，這可不是面人或泥塑，而是可以吃的翻糖蛋糕!就是這款蛋糕，近日在倫敦舉行的世界最大的蛋糕比賽——英國國際蛋糕比賽上，征服了所有評委，一舉拿下金獎!而蛋糕的作者就是來自蘇州的周毅。 更厲害的是，這個蘇州小伙和他的團隊一共斬獲了3金2銅，他們制作的具有中國風特色的翻糖人偶，不僅讓裁判驚呼連連，也刷爆了微博和朋友圈!

今天記者見到了從倫敦回來的周毅，忙碌之后小伙子顯得有些疲憊，但難掩興奮。他說，參賽之前，時間已經比較緊張，要在五天時間里同時完成幾件高水平的作品，是很大的挑戰。因為是參加國際比賽，周毅和他的團隊一開始就決定采用中國風。確定好設計藍本后，他們從人偶的頭部做起，但因為大小、頭發、甚至眼神，一個頭部就推翻了四五次。時間緊任務重，在趕制作品的那幾天，每天睡上三個小時，就已經很好了。

周毅表示，面塑、吹糖人等中國傳統食品美術工藝給他創作翻糖蛋糕提供了很多啟發："比如《武則天》里的宮燈，就是用吹糖人的方式吹出來的，這些效果令很多外國同行連呼吃驚。另外，中國風的元素，涉及到很多細節，包括鏤空的假山、泛起漣漪的湖水，特別是人物衣服的褶皺，都是一層層壓成薄的糖衣，再一件件套上去，評委甚至一度懷疑，人偶的衣服是紙做的!

80后的小伙子周毅并不是一開始就接觸翻糖蛋糕。1983年出生的他，生活在四川一個普通家庭里。為了能有一技之長，他選擇到四川省烹飪高等專科學院學習，并在那里愛上了食品雕刻藝術。畢業后，甚至邊上班邊去學面塑技巧。 六年前，他來到蘇州創業。就在這時，周毅接觸到了逐漸興起的翻糖蛋糕，一下子被這種形式所驚艷，從此便一發不可收拾。之后，在工藝美術大師王森老師的指導下，他開始系統研究各大流派雕刻面塑精華，并形成自己的風格。逐漸地，糖王周毅的名氣也越來越響。

作為80后，周毅坦言，自己平時就比較喜歡武俠風。翻糖蛋糕從國外引進后，二次元的人物形象占大多數，他也一直在探索如何做出能夠代表中國的翻糖形象。雖然平時工作特別忙，但每創作一個作品，似乎都會沉浸在創作的人物意境中，也不失為一種精神放松。他希望，今后能夠有更多作品可以代表中國，也會將更多世界的東西帶到中國。