探訪魚市，親手做漁網(wǎng)，再包一桌五彩團(tuán)子

編織漁網(wǎng)

白露節(jié)氣課程表

(上課地點(diǎn)：光福鎮(zhèn)太湖漁港村)

課程

1、清晨探訪魚市

2、編織傳統(tǒng)漁網(wǎng)

3、動(dòng)手包太湖船娘五

彩團(tuán)子

課堂

特約嘉賓

“船老大”蔣健康，光福當(dāng)?shù)厝耍兄?0多年捕魚經(jīng)驗(yàn)

朱老師

筆記

一個(gè)小小的魚市，包羅萬(wàn)象，孩子們?cè)谶@里看到的不僅僅是種類繁多的魚兒，還能真切感受大自然的慷慨饋贈(zèng)。

本報(bào)記者　朱雪芬　實(shí)習(xí)生　王祎顏　攝影　王亭川

白露已至，不由得讓人想起“蒹葭蒼蒼，白露為霜，所謂伊人，在水一方”的詩(shī)句，這是一個(gè)充滿詩(shī)情畫意的節(jié)氣。而在江浙地區(qū)，白露節(jié)氣正處太湖開捕時(shí)節(jié)，因此本期“二十四節(jié)氣自然學(xué)校”將課堂設(shè)在了光福鎮(zhèn)的太湖漁港村，在這個(gè)被稱為中國(guó)華夏淡水第一漁港的地方，孩子們與當(dāng)?shù)貪O民一起訪魚市、織漁網(wǎng)、包團(tuán)子，用自己的勤勞去收獲美味，感恩太湖給予的自然饋贈(zèng)。

走在漁村里，吹著帶著腥味的湖風(fēng)、看著漁民臉上的歲月痕跡……每一件、每一樣，都讓孩子們驚嘆，漁家文化讓人如此著迷，沾上“漁”味的白露節(jié)氣在詩(shī)意之外，更增添了一份勞動(dòng)的魅力。

A

鰱魚、白魚、激浪魚……

小小魚市讓人大開眼界

眼下正是開捕季，一大清早，冒著陣陣細(xì)雨，本期課堂的十組親子家庭趕往位于光福鎮(zhèn)太湖漁港村和沖山村交界的一個(gè)魚市場(chǎng)，來(lái)親眼瞧瞧這里的熱鬧場(chǎng)面。

早上8點(diǎn)多，魚市里早已是人聲鼎沸，不少人特意從市區(qū)乘坐公交車或自駕前來(lái)，就為了能買到剛從太湖里捕撈上來(lái)的新鮮魚貨。走進(jìn)魚市，撲面而來(lái)的是濃濃的腥味，有的孩子不習(xí)慣，忍不住捂上了鼻子。然而，當(dāng)活蹦亂跳的各種魚出現(xiàn)在面前，不僅是孩子，就連家長(zhǎng)都忍不住驚呼：“哇，這里的魚好多、好大呀!”新鮮感一下子趕走了原先的不適應(yīng)。

“我發(fā)現(xiàn)了一條大魚，它看上去像個(gè)圓筒，個(gè)子很大，如果拎起來(lái)，估計(jì)有半個(gè)我這么高!”11歲的王徐騁發(fā)現(xiàn)了一個(gè)“大家伙”，趕緊讓爸爸用手機(jī)拍下來(lái)。魚攤老　板告訴他，這是青魚，蘇州人喜歡用它來(lái)做腌魚或爆魚。這邊正說(shuō)著，那邊又傳來(lái)驚呼聲。“它好小，身體扁扁的。”10歲的萬(wàn)若荑挎著相機(jī)，每發(fā)現(xiàn)一種魚就是一陣狂拍。拍完照片，她還不滿足，拉著攤主問(wèn)這　問(wèn)那。

在魚市的　最里面，傳來(lái)“突突”的馬達(dá)聲，有漁船進(jìn)港了!孩子們一下全擁　了過(guò)去，只見(jiàn)漁民拿起網(wǎng)兜，伸進(jìn)船艙里一撈，再用力提起來(lái)，　滿滿一兜的大魚被倒進(jìn)魚筐里，不停地跳躍，看得孩子們都驚呆　了。

一個(gè)魚市，　孩子們足足逛了一個(gè)小時(shí)，都覺(jué)得意猶未盡。“青魚、鰱魚、白　魚、鰻魚、銀魚、激浪魚……沒(méi)想到魚還有這么多品種。”12歲的徐昕奕掰著手指頭說(shuō)。

B

一針一線織漁網(wǎng)

最打動(dòng)人的是漁家人的勤勞

走在太湖邊，吹著涼爽的湖風(fēng)，看著點(diǎn)點(diǎn)帆船在湖光映照下的剪影，孩子們一臉的陶醉。扭過(guò)頭，岸邊的一位老漁民引起了大家的注意，他彎腰背著一個(gè)大麻袋，吃力地往船艙里走。幾位爸爸趕過(guò)去幫忙，由此我們跟著這位老人走上了漁船，見(jiàn)到了漁民真實(shí)的生活場(chǎng)景。

狹窄的船艙里，阿婆側(cè)身躺在夾板上休息，旁邊掛著一網(wǎng)曬干的白蝦，還有一堆等著修補(bǔ)的漁網(wǎng)。阿婆告訴孩子們，雖然家家戶戶都有房子，但是他們老一輩的漁民還是習(xí)慣住在船上，每天凌晨就得出船打魚，辛苦捕獲的湖鮮及時(shí)送到魚市售賣，賺取一家人的生活費(fèi)用。交談中，漁民們的勤勞，讓孩子們印象深刻。

為了切身體驗(yàn)漁家生活，當(dāng)?shù)赜兄?0多年捕魚經(jīng)驗(yàn)的“船老大”蔣健康，拿來(lái)漁線和織網(wǎng)的工具，教孩子們編織漁網(wǎng)。只見(jiàn)蔣師傅將漁線套在自己腳上，一手拿著確定網(wǎng)眼大小的模具，另一只手將線在模具上繞一圈，再?gòu)目籽壑写┻^(guò)去，再順勢(shì)繞一圈后打結(jié)，一個(gè)網(wǎng)眼就編好了。旁邊，孩子們看得聚精會(huì)神，可工具拿到手上就犯難了，漁線怎么穿、怎么打結(jié)，稍不留神就弄錯(cuò)了。

蔣師傅手把手，一個(gè)一個(gè)地耐心教。孩子們倒也機(jī)靈，嘗試了幾次后終于成功了。不一會(huì)兒，一張小小的漁網(wǎng)露出雛形，“小漁夫”們?cè)谑斋@成就感的同時(shí)，也感受到了漁家生活的辛苦。

“編織漁網(wǎng)是個(gè)細(xì)致活，而漁民們捕魚需要不同的漁網(wǎng)，以前都是一針一線織出來(lái)的。”蔣師傅說(shuō)。

C

不同顏色搭配不同餡料

五彩團(tuán)子透著漁家人的樂(lè)觀

看了魚市、織了漁網(wǎng)，當(dāng)然還少不了要嘗一嘗漁家的美味。在光福，五彩團(tuán)子是漁家人傳承了上百年的美食，五種不同的顏色，搭配五種不同的餡料，別說(shuō)是嘗味道了，光看“顏值”就讓人垂涎欲滴。

在動(dòng)手包團(tuán)子之前，蔣師傅給孩子們講了五彩團(tuán)子的故事。以前，漁民出去捕魚，遇上風(fēng)浪不能回來(lái)，船上的生活枯燥乏味，也沒(méi)有新鮮的食材。為了給辛苦的丈夫改善伙食，補(bǔ)充體力，聰明的妻子就地取材，用各種不同的蔬菜給面粉上色，把新鮮捕獲的湖鮮混合成餡，另外加上常見(jiàn)的豆沙、芝麻等，做成不同餡料不同顏色的團(tuán)子。如今，這種五彩團(tuán)子成為當(dāng)?shù)靥厣朗常环Q為“太湖船娘五彩團(tuán)子”。

在當(dāng)?shù)匾患翌H有名氣的飯店“思漁樓”，幾位當(dāng)?shù)卮餅楹⒆觽儨?zhǔn)備好了餡料和面。只見(jiàn)，紫色、粉絲、綠色、黃色、白色的面團(tuán)一字排開，餡料則有豬肉魚肉、蘿卜絲、豆沙、芝麻和馬蘭頭。孩子們“拜師”學(xué)包五彩團(tuán)子。

只見(jiàn)船娘將一小團(tuán)面攥在手里，三下五除二，一個(gè)團(tuán)子就制作成功了。別看船娘做起來(lái)簡(jiǎn)單，孩子們動(dòng)手才發(fā)現(xiàn)難點(diǎn)。“哎呀，皮破了，餡料露出來(lái)了。”“怎么沒(méi)法收口呢?”……一個(gè)個(gè)問(wèn)題不斷出現(xiàn)。船娘們指點(diǎn)竅門，“下手一定要輕，用力均勻，要不然皮子就很容易破。”

終于，在不斷嘗試后，一只完整的團(tuán)子出現(xiàn)在手上。媽媽，我包了一個(gè)豆沙餡的，等會(huì)給你嘗嘗。”“9歲的韓毅舉著自己的作品，第一個(gè)要送給媽媽。其他的小朋友，在船娘的指導(dǎo)下，也都進(jìn)步飛快。

“別看是一個(gè)小小團(tuán)子，里面包著船娘的智慧，也透著漁家人的樂(lè)觀。”吃著兒子包的五彩團(tuán)子，徐昕奕的媽媽感慨不已。