文/本報記者 戴晏

自2013年全國開展“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”的行動以來，“文明餐桌”和“光盤行動”的概念不斷深入人心，越來越多的市民已經參與其中，以實際行動來表達對“文明餐桌”的支持。 記者 采訪多位市民和網友，分享大家文明就餐的理念和舉動。

做法一：按需點菜避免浪費

“每逢周末出門吃飯的機會還是挺多的，現在常熟市里各式各樣的餐廳越來越多，想嘗試的餐飲也多，如果不控制好的話，就很容易超量點菜。”網友“can-dy”說道。“candy”說，在出門吃飯前，大多數情況下她都會先查詢一下目標餐廳的人均消費額大概在什么范圍，這樣在點菜的時候心里就會有個衡量的標尺。在她看來，按自己的需求來點菜，不但能約束自己，也能減少浪費的現象。

市民吳先生對“光盤行動”非常支持，“以前請客的時候，因為講排場、講面子的原因，經常點一大桌子菜，最后剩下好多菜都浪費了，現在想想還是挺后悔的。”在改變了消費習慣之后，吳先生現在采取了“吃多少點多少”的點菜方式，“為了排場去點菜的這種心理其實不可取，很容易就會造成鋪張浪費，聚在一起吃得開心才最重要。”吳先生說。

做法二：剩餐打包是好習慣

在外用餐的時候，難免會有剩下飯菜的情況，剩餐打包也逐漸成為了常熟市民在“文明餐桌行動”中的重要選擇。“我平時在外用餐經常打包的，現在一些餐廳也有免費打包的服務，我覺得這個服務挺人性化。”市民郜女士說道。郜女士認為，剩餐打包可以讓顧客養成文明用餐好習慣，“在無法做到‘光盤’的情況下，打包不失為一個不浪費糧食的好選擇。”她說。

“我覺得有的人不愿意打包可能還是在意面子問題，但是現在選擇剩餐打包的顧客其實越來越多，說明大家心里的這個坎已經跨過去了。”網友“一腔詩意”說道。因為家中養了一貓一狗，“一腔詩意”也會經常打包飯桌上剩下的一些魚肉和肉骨頭帶回去喂給寵物吃，“很多剩菜都是動都沒動過的，打包回去就算自己吃不了，喂給寵物吃也是放心的。”她說。

做法三：文明餐廳在行動

記者 在走訪中看到，常熟的不少餐廳都開始行動起來，在餐桌上都擺放著“文明餐桌行動”的小告示牌，告示牌上寫著“一粥一飯當思來之不易，半絲半縷恒念物力維堅”的宣傳語，墻面上也貼著文明用餐的宣傳海報。市區某餐飲店的老板楊先生說，現在來店的顧客們素質普遍都比較高，有的顧客在吃完飯后甚至還會幫忙擦一下桌上的污漬，文明用餐成為了促進消費者、經營者和服務人員互相理解體諒的一種好理念、好習慣。

為了更好滿足市民點餐時的各種需求， 記者 發現有的餐廳現在還提供“半份點菜”的服務，主要以火鍋店這類餐飲店為主。采訪中，多位市民都認為，飯店提供“半份點菜”解決了很多消費者在點菜時的煩惱，不僅可以免去就餐人數少時點菜難的困擾，又能滿足大家嘴饞時想嘗嘗不同菜色的好奇心，也不會浪費菜肴，起到了一舉多得的效果。

做法四：餐桌禮儀常記在心

在“文明餐桌行動”的推進過程中，市民關注的已不僅僅是“不浪費”這種基本行為要求，用餐禮儀也逐漸來到餐桌上的重要位置。“我認為‘文明餐桌’里‘文明’二字包含著用餐禮儀，比如注意對服務員的態度，吃飯時不大聲喧嘩，不敲擊餐具，飲酒適度等方面，都是用餐禮儀的一部分。”市民秦女士說道。在餐桌禮儀方面，秦女士常教導自己的兒子要多加注意，“要讓孩子從小就有這個概念，為人父母更要做個好榜樣。”

在網友“一袋大魚”看來，用餐禮儀是個人素質的一種體現，如果失去了基本的禮儀，也就意味著沒做到文明用餐。“大家現在的意識普遍都挺好的，我在外面就餐時也很少碰到讓人感到不舒服的情況，我覺得大家都需要把這些禮儀常記在心，這也是對自身素養的一種督促。”他說道。