今年雞頭米價格在110元-150元/斤
中秋國慶快來了，價格只會漲不會跌
小8訊(記者桃小桃)每年夏秋之際正是雞頭米上市的好時節(jié)，今年，因為夏季的持續(xù)高溫，雞頭米較往年提前了一周左右上市。就價格方面，小8從市價格監(jiān)測中心了解到，雞頭米價格呈逐年上升的趨勢，百元以下的價格已經(jīng)成為歷史，今年雞頭米的市場售價仍在110元-150元/斤左右。
據(jù)種植戶反映，由于今年夏季高溫天多，雞頭米較往年提前上市，但高溫使雞頭米花無法正常授粉，前期產(chǎn)量較低。不過，隨著氣溫的下降，往后批次的雞頭米產(chǎn)量將逐步回升，預(yù)計總產(chǎn)量與往年持平。
雞頭米的加工過程大多依賴人工，人工成本依然占據(jù)較大比重，據(jù)了解，1斤雞頭苞剝出約5.5-6兩帶殼雞頭籽，1斤帶殼的雞頭籽剝出凈雞頭米約2.2-2.4兩，可見雞頭米的出肉率并不高，且由于手工剝米十分考驗技術(shù)，只有熟練的老師傅才能既快又好地剝出雞頭米。目前，農(nóng)戶種植的雞頭米大多由農(nóng)產(chǎn)品合作社收購，統(tǒng)一銷售，為種植戶提供了保障。
小8從市價格監(jiān)測中心了解到，今年吳中區(qū)甪直鎮(zhèn)車坊江灣農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的雞頭米種植面積共約1200畝，雞頭苞產(chǎn)量為1200斤/畝左右，剝成凈雞頭米約100-120斤/畝，總體情況與去年基本一致，出售價格也差不多。今年雞頭米的市場售價仍在110-150元/斤波動，較為穩(wěn)定。同時，今年雞頭米末批落市時間在10月20日左右，后期將迎來中秋國慶兩節(jié)，因此預(yù)計市場需求會持續(xù)升溫，價格只漲不跌。
