本報訊(記者 馮佳 尤薇)中秋臨近,蘇式肉月餅強勢來襲,火熱程度急劇上升,與以往不同,今年肉月餅市場上多了一些令人耳目一新的花式面孔。新品迭出,但價格幾乎沒漲,據市價格監測中心監測顯示,蘇城肉月餅市場零售價為3.5-4元/只,有些品牌買多了,還有促銷優惠。
對蘇州人來說,現烤鮮肉月餅是公認的絕佳美味,可謂中秋必吃。市物價部門采價發現,今年長發肉月餅價格為4元/只,與去年價格一致,且目前推出買9送1的優惠活動。另一“響當當”蘇式鮮肉月餅胥城月餅去年采價為3.5元/只,今年價格為4元/只,也可以按禮盒售賣,價格為40元/盒(10只裝)。老字號如稻香村肉月餅3.5元/只,黃天源3.5元/只。
與往年不同,本季現烤的肉月餅,花式口味迭出。據了解,近幾年長發相繼推出了蝦肉、蟹肉等多種不同口味的現烤月餅,也創新開發出結合西式口味的蛋黃肉松月餅等,今年又新推結合現代多樣口味的另類“面孔”:用蘇式傳統工藝創新研發的一款時尚口味的新品酥皮肉月餅——榴蓮肉月餅,選材是精選的泰國品牌榴蓮,餡料為榴蓮果肉,讓更多愛吃榴蓮的市民吃起來“流連忘返”,分量為55克/只(下同),售價4元/只;當然,也有針對素食顧客的口味,如香菇凈素月餅,咬上一口就會感受到滿嘴的香菇香、竹筍鮮和香干略帶嚼勁的糯味,融合在一起,既不乏豐富口感,也起到養生作用,價格也為4元/只;另外,花樣更足的新式產品還有松仁玫瑰豆沙月餅、蘿卜絲鮮肉月餅等,如今也賣4元/只,愛吃肉月餅的可以不斷更新嘗試各種新口味。
鮮肉月餅深受老蘇州、新蘇州的追捧,很多吃貨們一大早就趕到老字號門前排起長龍,眼見那一鍋鍋現烤的肉月餅出爐,而自己等候的可能要輪到好幾鍋之后,同時又聞見陣陣撲鼻的鮮肉混雜著酥皮的香味,真是叫人垂涎欲滴。美食行家說,肉月餅買到后必須趁熱吃,便能嘗到酥脆的外皮和鮮嫩流汁的瘦肉。