上周六的一場暴雨

真是扎心了!

正值東西山楊梅上市的檔口，吃貨們面對突如其來的暴雨，不淡定了!

不光朋友圈里有人擔心，周圍的小伙伴都在說，由于這場暴雨，原本要上市的楊梅都從樹上打了下來，損失慘重，今年的楊梅產量將極少，甚至可能吃不到。

小魚是吃貨協會會員，不管面對什么困難，心里總有一個信念--吃，心心念念等了一年的楊梅還沒吃到嘴里，不會就這樣陣亡了吧!

難道一場暴雨過后，本地楊梅真的吃不到了?帶著疑問和擔憂，小魚請教了東西山的果農：

上周六的暴雨對楊梅產量幾乎沒有影響，因為上周六的時候楊梅還沒完全成熟，雨水是很難將未成熟的果子沖刷掉的，像這幾天楊梅完全成熟了，才容易從樹上掉下來。

未成熟的楊梅

所以，今年不用擔心暴雨會影響楊梅產量，大家可以放開肚子吃個夠了。

不過，今年東西山的楊梅屬于“小年”，今年東山楊梅的產量預計比去年少20%，西山楊梅產量只有去年的一半。

東西山的果樹有個規律，“大年”之后第二年很可能就是“小年”，因為樹木一年結果子多，第二年就會休養生息，結的果子相對會少一些，這就是大自然自我調節的神奇吧!

不過也別擔心，雖說是“小年”， 但絕對夠吃，而且今年楊梅品質還更贊!

楊梅在整個生長期光照充足，雨水均勻，氣溫適宜，使楊梅著色好，糖度高，品質好于往年。

品質更好，但今年楊梅的價格與去年相比，并沒有上漲!價格依然在15-20元/斤。

6月15日，楊梅將達到最佳時候，開始大量上市，吃貨們這周就可以品嘗到又酸又甜的小果果了!

如果你喜歡自己采摘楊梅，小魚推薦幾個采摘點和線路，方便大家出行。

東山

東山楊梅品種很多

有大葉細蒂、小葉細蒂、烏梅等

推薦采摘地：

東山楊梅采摘基地、楊灣長圻楊梅園

路線：

①自駕：江浙滬各地-蘇州繞城高速-東山道口下右轉-環太湖大道東山方向-東山

②公交：蘇州市區乘公交502路、62路，木瀆乘621路

西山

西山的本地楊梅主要有

早紅、烏梅種和“浪蕩子”這三個品種

推薦采摘地：

樟塢采摘園、毛公塢采摘園、衙甪里采摘園、大區塢、天王塢采摘園

路線：

①上海出發：滬寧高速-蘇州繞城高速(東)甪直方向-西山出口下(右轉)-太湖大橋-金庭西山-各采摘點

②南京出發：滬寧高速公路-蘇州繞城高速(西)(蘇州東山、西山方向)-西山出口下右轉進入環太湖大道-沿太湖過三座太湖大橋-金庭西山-各采摘點

③公交：蘇州市區乘公交69路、691路、58路到達金庭鎮

常熟寶巖灣

虞山南麓的寶巖灣

還保存著一百七十多株

樹齡超過百年的古楊梅樹

地址：

蘇州市常熟虞山寶巖景區楊梅園

自駕：

滬蓉高速公路→常合高速公路→G204→光明路→西三環路→虞山南路

如何挑選楊梅?

1

看顏色

暗紅色，或者過于黑紅的楊梅最好不要摘，青色、青紅色的楊梅還未成熟，應當挑選果面干燥、顏色鮮紅的楊梅。

2

摸果肉

如果楊梅果肉太酥軟，那就是過于成熟了，最好別摘。而肉質太硬，則還沒有完全成熟，吃起來酸澀，口感不佳。軟硬度適中的楊梅，才是最佳選擇。

3

品口感

楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒有余渣。有些質量比較差的外地楊梅比較干澀，入口汁少，吃完還有余渣。

4

聞香味

新鮮的東西山楊梅聞起來有股香味，如果帶有酸味，說明楊梅已發酵，過了最佳食用期，影響口感。

5

特別注意

楊梅買回家后需用清水洗干凈，然后用鹽水浸泡5—10分鐘，把楊梅里面的白色蟲子浸泡出來，處理后再吃。買回來后不宜直接放冰箱里，因為里面的蟲子凍死了用鹽水泡是怎么也泡不出來的。