本報訊(記者 趙俊聰)2017年高考進入倒計時，中考的腳步也越來越近。由于中、高考期間正值炎熱高溫天氣，是食物中毒的高發季節，市食品藥品監督管理局昨日發布溫馨提示，希望學校及考生在關鍵時刻勿忘食品安全。
學校方面，市食藥監局要求其為師生供餐的餐飲單位應當落實各項食品安全制度，要求嚴把食材安全、人員健康、操作過程、清洗消毒和食品留樣等“五關”。
考生方面，市食藥監局建議大家要注意飲食合理搭配，盡量食用清淡營養的食品，少食用油膩、刺激、生冷的食品和飲料。考前盡量維持日常飲食習慣，在家用餐為宜，減少外出飲食，切忌暴飲暴食。如果外出就餐，也要選擇有《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》，食品安全量化分級公示臉譜為“笑臉”的餐飲店，不在街邊小販、燒烤攤、麻辣燙等就餐。
當然，家長也有一定的責任，在燒菜過程中，應注意：居家飲食注意食材、刀具、砧板等都要做到生、熟分開，防止交叉污染;食物制作前確認食材新鮮無變質，并仔細清洗;烹飪食品注意燒熟煮透，尤其是畜禽肉、蛋、水產品、四季豆、鮮黃花菜、豆漿等;冰箱中冷藏的食物要徹底加熱后才能食用，考前盡量不食用隔夜飯菜;食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈以去除農藥殘留，最好去皮后再食用;選購食材應選擇具備相應資質、貯存條件較好的正規商場、超市或市場，仔細查看食品包裝，選擇包裝完整、感官正常、在保質期內的食品。
最后，一旦有考生在食用購買的食品或者在外就餐后出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，要及時就近診療，保留病歷、化驗報告等相關資料，并撥打12331向食品藥品監管部門投訴舉報。
