本報(bào)訊(記者　王嘉言　通訊員　徐麗嬌)地產(chǎn)枇杷越賣越火。日前，錦帆路社區(qū)的龔阿姨給居民帶來了一種枇杷新吃法——用傳統(tǒng)的方法熬制古法枇杷膏，受到社區(qū)居民的歡迎。

記者在現(xiàn)場(chǎng)見到，龔阿姨向大家一一展示了制作枇杷膏所需的食材和步驟，所需食材為枇杷果肉、枇杷老葉、檸檬、老冰糖和蜂蜜。先在鍋中放少量的清水，等水沸騰了以后，依次放入枇杷果肉、枇杷老葉、檸檬和老冰糖，等枇杷熬出水后，轉(zhuǎn)小火慢燉。

“最少也要燉四五個(gè)小時(shí)，等枇杷的顏色逐漸變深，液體逐漸粘稠，枇杷膏才算熬好。”龔阿姨說。

龔阿姨還透露了熬制枇杷膏的小竅門，“熬制傳統(tǒng)的枇杷膏，一定要用那種大塊的老冰糖，多晶冰糖。如果是砂糖、糖精，或者是普通的單晶冰糖，就會(huì)大大削減枇杷膏的功效。”“這個(gè)枇杷膏是我們從小吃到大的，自己做的更是放心。”社區(qū)居民韓麗芬阿姨說道。